ذكرت دراسة جديدة أن مستخلص عناصر السبانخ، يمكن أن يعزز شفاء الجروح التي يعاني منها المرضى بالسكري وبإمكان مريض السكري تناول السبانخ بأمان، فهو طعام خفيف لا يسبب ارتفاع السكر بالدم.

والتجربة  التي أجريت علي حيوانات المعامل أكدت  التئام الجروح وتبين أن الجلوتامين الموجود في السبانخ يلعب دورا في علاج قرحة السكري التي يعاني منها 15% من المرضى بالسكري.

ووفق النتائج التي نشرها الباحثون، يحتاج الجلوتامين والكولاجين إلى الزنك ليعملا على التئام الجروح، والزنك عنصر متوافر في السبانخ أيضا.

وأشارت الدراسة إلى أهمية فيتامينات سي، وإي، وك، والمواد الكيميائية النباتية في السبانخ، لأنها تعزّز تكوين الكولاجين ونمو الخلايا.

وقالت الدراسة إن بإمكان المريض بالسكري تناول السبانخ بأمان، فهو طعام خفيف، لا يرفع نسبة السكر في الدم، إلى جانب الفائدة المحتملة لاستخلاص مركبات من السبانخ تستخدم في علاج قرحة السكري.