في هذا السياق، تحدث الدكتور محمد عفيفي، إخصائي التغذية بالمعهد القومي للتغذية، عن أهمية التغذية السليمة في فترة الامتحانات ومدى تأثيرها الإيجابي على التركيز وتحسين أداء الطالب، وأوضح أن الأطعمة الصحية تمد التلميذ بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.

الفيتامينات والتوتر
تساعد الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن على تنظيم المزاج وتقليل التوتر، كما أن تغذية الدماغ بالأطعمة المناسبة تحسن وظائفها الإدراكية وتزيد قدرة الطالب على التركيز، لافتاً إلى أن النظام الغذائي المتوازن يقوي جهاز المناعة ويحميه من الأمراض، خاصة مع الفيروسات المنتشرة في تلك الأيام.

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والخبز الأسمر غنية بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع وتزود بالطاقة التي تدوم لفترات طويلة، حسبما أكد د. عفيفي، كما تحتوي الفاكهة على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تحسن الهضم وتزيد من الطاقة أيضا.

السر في المكسرات
وأشار إلى أن البروتين مثل البيض أو الزبادي، يساعد على بناء العضلات ويشعره بالشبع، وهناك بعض الأكلات التي نعتبرها مسليات ولكنها تفيد الجسم بشكل كبير مثل المكسرات لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءة، مثل الدهون الصحية، والبروتينات، والفيتامينات والمعادن.

ويعتبر "عين الجمل" من أكثر أنواع المكسرات التي تساعد على التركيز والتذكر، حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في تحسين وظائف المخ وتعزيز الذاكرة، يليه اللوز لأنه غني بالفيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا الدماغية من التلف، كما أنه مصدر جيد للبروتين والماغنسيوم، اللذين يساهمان في تحسين المزاج والتركيز.

البذور والزبادي
كما أن البذور أيضاً بالإضافة إلى المكسرات، تساعد على تعزيز وظائف المخ مثل بذور اليقطين (لب القرع الأبيض)، وبذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز وظائف الدماغ، حسبما أكد أخصائي التغذية.

ويمكن للطالب تناول الزبادي لأنه غني بالبروتين والبكتيريا النافعة التي تساعد على الهضم، ويقول د. عفيفي إن الخضروات تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تحسن الهضم وتزيد من الطاقة، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل، لأنها تزود بالطاقة اللازمة للدراسة.

نصائح ذهبية
ومن جانبه، قدم الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، واستشاري الأطفال، مجموعة من النصائح للطلاب في فترة الامتحانات، والتي تتمثل في الآتي:

•    شرب الماء بكثرة يساعد على ترطيب الجسم ويحسن من وظائف الدماغ، على الأقل 8 أكواب يوميًا بمعدل كوب ماء كل ساعتين أو ثلاث ساعات في النهار.
•    يجب تناول الوجبات بانتظام وفي مواعيدها وعدم تجاهل أي وجبة لأن هذا يؤثر سلبا على التركيز.
•    الحد من تناول الأطعمة المصنعة والسكريات، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة ولا توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
•    النوم الجيد يساعد على تجديد الطاقة وتحسين التركيز، ويقوي من عمل جهاز المناعة.
•    تناول الكركدية إذا شعرت بالتوتر والقلق لأنه يساعد على الاسترخاء.
•    العرقسوس يساعد على التركيز والنشاط، وكذلك شرب التمر هندي.
•    الزنجبيل والقرفة من المشروبات الشتوية التي تفيد المخ والتركيز كثيرا كما أنها ترفع من عمل جهاز المناعة.
•    منتجات الألبان مثل الزبادي واللبن الرائب، تساعد على التغلب على الإجهاد المزمن.
•    الحرص على النظافة الشخصية والاستحمام يوميا يرفع من المناعة ويزيد النشاط.
•    ممارسة الرياضة بانتظام حتى إن كانت بعض التدريبات البسيطة في الصباح يساعد على النشاط والحيوية فالعقل السليم في الجسم السليم.