مع التقدم في العمر يبقى التركيز على كيفية الوقاية من الأمراض المرتبطة بتلك المرحلة، وقد ظهر مؤخراً نظام غذائي جديد مناسب لمقاومة أمراض الشيخوخة وهو نظام "مايند" الغذائي (MIND Diet)، والذي أثبت فعاليته في الوقاية من الزهايمر والعديد من الأمراض.

مايند والزهايمر
ويوضح الدكتور مصطفى البحيري، استشاري التغذية والسمنة، أن نظام "مايند" يمزج بين حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام داش، ويهدف تحديدًا إلى تعزيز صحة الدماغ والحد من تدهور الوظائف الإدراكية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكبار السن ومرضى الشيخوخة، وخاصة ممن يعانون من ضعف الذاكرة أو بدايات الزهايمر.

تشير الأبحاث إلى أن الالتزام بنظام "مايند" قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 53%، ويُبطئ تراجع القدرات العقلية المرتبط بالعمر، ويدعم الذاكرة والتركيز بفضل مكوناته الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، بحسب دراسات منشورة في Alzheimer's & Dementia Journal.

هذا ما أكده د. مصطفى، وقال إن النظام ينقسم إلى 10 مجموعات غذائية مفيدة، و5 يجب تجنّبها أو تقليلها، والمجموعات المفيدة تتمثل في:
- تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والجرجير والخس يوميا، وتناول الخضروات بصفة عامة مرتين يوميًا. 
- تناول المكسرات خمس مرات خلال الأسبوع.
- تناول التوت وبالأخص التوت الأزرق مرتين كل أسبوع. 
- أكل الحبوب الكاملة ثلاث مرات خلال اليوم الواحد. 
- تناول الأسماك وخاصة (السردين، السلمون، الماكريل) مرة أسبوعيًا. 
- تناول الدواجن مرتين أسبوعيًا.
- البقوليات مثل العدس، الفول، والحمص ينصح بتناولها ثلاث مرات أسبوعيًا. 
- استخدام زيت الزيتون كزيت أساسي للطهي. 
- شرب عصير العنب الأحمر.

محظورات وممنوعات
أما عن الممنوع فأوضح د. البحيري أنه:
- يجب منع تناول اللحوم الحمراء، والزبدة والسمن بأنواعه، والجبن كامل الدسم، والحلويات والمعجنات والأكلات السريعة والمقليات.

مثال عملي
وقدم استشاري التغذية والسمنة مثال عملي ليوم من نظام "مايند":
الإفطار: شوفان بالحليب قليل الدسم + توت أزرق + حفنة مكسرات (جوز/لوز)
وجبة خفيفة    كوب زبادي يوناني + ملعقة عسل طبيعي
الغداء: صدر دجاج مشوي بزيت الزيتون + سلطة جرجير وسبانخ + شريحة خبز قمح كامل
وجبة خفيفة    فاكهة (تفاح أو برتقال) + مكعب صغير من الشوكولاتة الداكنة
العشاء: عدس مطبوخ بزيت الزيتون + طبق خضروات مشوية (باذنجان، كوسه، فلفل)
قبل النوم: كوب من الحليب النباتي أو الأعشاب الدافئة (كالنعناع أو البابونج).

صحة القلب والالتهابات
ومن جانبه، تحدث الدكتور شريف زلط، استشاري التغذية الشاملة، عن فوائد نظام "مايند" وأكد أنه لا يساعد فقط في الوقاية من الزهايمر، بل يدعم صحة القلب ويقلل من الالتهابات المزمنة، وهو مناسب جدًا لكبار السن لأنه يعتمد على مكونات بسيطة ومتوازنة وسهلة الهضم.

وأشار إلى أنه يساعد على الوقاية من الزهايمر حيث يحتوي على أطعمة بها مضادات للأكسدة وفيتامينات تحمي الخلايا العصبية، وتحسن الذاكرة لأنها تساهم في تحسين وظائف الإدراك وتعزيز الدورة الدموية في الدماغ، لافتاً إلى أنه يعمل على خفض ضغط الدم والكوليسترول، ويساعد على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، ما ينعكس بالإيجاب على صحة المخ.

مايند والأمراض المزمنة
وتابع: وعندما يتقدم العمر يحدث تدهور عقلي، ولكن أظهرت الأبحاث أن متبعي نظام "مايند" كان التدهور أبطأ بكثير من الانسان العادي، لافتاً إلى أنه يناسب جميع المرضى كبار السن فيما عدة مرضى الأمراض المزمنة ومريض الكلى عليهم استشارة الطبيب قبل تطبيق هذا النظام فقط من أجل اجراء بعض التعديلات البسيطة التي تناسب حالتهم الصحية.

ومن خلال دراسة أجراها مركز Rush University Medical Center في شيكاغو على أكثر من 900 شخص أظهرت أن الأشخاص الذين التزموا بنظام "مايند" سجلوا نتائج أفضل في اختبارات الإدراك.

الطلاب والتركيز
كما أوصى د. شريف بإتباع نظام "مايند" سواء بالنسبة لكبار السن أو في أي عمر، لما له من فوائد كبيرة على الصحة لأنه يعتمد على مجموعة من الأكلات المفيدة لصحة الجسم، كما أن الممنوعات تؤثر بالسلب على صحة العقل والدماغ والتركيز، لذا فهو مناسب للطلاب أثناء استذكار دروسهم، وكذلك لمن طبيعة عمله تتطلب مزيد من التركيز وللعديد من الأشخاص.

وفي ظل تزايد معدلات الإصابة بأمراض الشيخوخة، وعلى رأسها مرض الزهايمر والخرف، يأتي نظام "مايند" الغذائي كأحد أبرز حلول تلك الأمراض، والذي صُمم خصيصًا لحماية الدماغ وتحسين وظائفه مع التقدم في العمر، لذا فهو لا يهدف لإنقاص الوزن ولكنه يعزز الصحة بشكل عام.