تحتوي البطاطس على عناصر غذائية هامة للجسم على رأسها عنصر الحديد، كما أن الجبن بكافة أنواعه غني بعنصر الكالسيوم، وهذه طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالجبنة.

مقادير كرات البطاطس بالجبنة:

بطاطس متوسطة

ملح

فلفل أسود

بهارات

بيضتين

بقسماط

زيت قلى

أى نوع جبنة

طماطم و فلفل أخضر للتزين

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

قومى بسلق البطاطس فى ماء به ملح بعد غسلها ثم اهرسيها وضعى عليها الفلفل والبهارات وقلبيها جيدًا.

تكوري البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة وضعى بداخلها قطعة جبنة صغيرة فى المنتصف واغلقى البطاطس.

ضعي كرات البطاطس فى الثلاجة لمدة 5 دقائق فقط لتتماسك عند التحمير.

إغمسي كرات البطاطس فى البيض المخفوق ثم البقسماط ثم نضعها للتحمير فى الزيت وتقدم ساخنة مع المايونيز و الكاتشب.