دهون البيج
وفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، نقلًا عن باحثين من جامعة روكفلر، فقد تم اكتشاف نوع جديد من الدهون، يؤدي نقصه في الجسم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالجلطات، وأطلق عليه العلماء اسم الدهون البيج (Beige Fat).

ولإثبات صحة هذا الاكتشاف، أجرى الباحثون تجربة معملية على فئران معدلة وراثيًا لا تمتلك الدهون البيج، حيث أُصيبت هذه الفئران بجلطات وأمراض مرتبطة بالقلب وارتفاع ضغط الدم.

وكشفت الدراسة أن الدهون البيج تشبه إلى حد كبير الدهون البنية، التي تتمتع بقدرة عالية على حرق الطاقة لإنتاج الحرارة، ما يجعلها مفيدة للغاية لعملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان.

وفي هذا السياق، يقول الدكتور طارق المحلاوي، أخصائي التغذية، إن الدهون البيج (Beige Fat) هي أحد أنواع الدهون الموجودة في الجسم، وتتميز بكونها «ذكية»، إذ تمتلك القدرة على التحول من دهون ضارة إلى دهون نافعة عند تنشيطها، لتبدأ في حرق الطاقة وإنتاج الحرارة بدلًا من تراكمها والتسبب في الإصابة بالأمراض الخطيرة، كما أنها مفيدة جدًا لعملية التمثيل الغذائي.

وأوضح أن الدهون البيج تُعد نوعًا وسيطًا بين الدهون البيضاء والدهون البنية؛ فالدهون البيضاء (White Fat) تتمثل وظيفتها الأساسية في تخزين الطاقة أو السعرات الحرارية الزائدة، ويؤدي تراكمها إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، فضلًا عن زيادة خطر الإصابة بالجلطات.

أما الدهون البنية (Brown Fat) فتتمثل وظيفتها في حرق الطاقة لإنتاج الحرارة، وهو ما يجعلها نافعة للغاية لصحة الإنسان.

وأضاف أن الدهون البيج، وهي الدهون التي جرى اكتشافها مؤخرًا، عبارة عن خلايا دهنية توجد داخل ما يشبه «خزائن» داخل الدهون البيضاء الضارة، وتتحول عند تنشيطها إلى دهون مفيدة للجسم. وتتوزع هذه الدهون في مناطق مختلفة من الجسم، مثل الرقبة، وأعلى الظهر، وحول عظمة الترقوة، وعلى طول العمود الفقري.

طرق تنشيط الدهون 
من جانبه، أشار الدكتور أحمد محمدي، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أنه من أجل تحويل الدهون البيضاء الضارة المخزنة في الجسم إلى دهون بيج نشطة ومفيدة، يجب أولًا تنشيط عملية بيولوجية تُعرف باسم «التحول البني» (Browning)، والتي تعتمد على إيقاظ خلايا نائمة داخل الجسم لتحويل الدهون الضارة إلى دهون نافعة تعمل لصالحه، وهي الدهون البيج.

وأوضح أن هذا يعني أنه في ظل ظروف معينة، يمكن تحويل الدهون البيضاء التي تخزن السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون بيج قادرة على حرق هذه السعرات.

وأضاف أن من أبرز العوامل التي تساعد على تنشيط الدهون البيج التعرض للبرد، حيث تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى تحفيز الجسم على حرق الدهون للتدفئة، إذ يرسل الجهاز العصبي إشارات لتحويل الدهون البيضاء إلى دهون بيج من أجل حرق الطاقة وتوليد الحرارة.

كما أوضح أن أخذ حمام بارد أو فاتر يميل إلى البرودة لمدة 30 ثانية في نهاية الاستحمام يُعد وسيلة فعالة، على أن يصل الجسم إلى مرحلة الإحساس بالقشعريرة أو الرعشة نتيجة البرودة.

وأشار كذلك إلى أن ممارسة الرياضة تُسهم في إفراز عدد من الهرمونات المهمة، وعلى رأسها هرمون «الإيريسين»، الذي يحفز تنشيط الدهون البيج، موضحًا أن أفضل أنواع التمارين في هذا الشأن هي تمارين المقاومة مثل رفع الأثقال، وتمارين الكارديو.

وأضاف أن النوم في ظلام تام دون أي إضاءة لمدة لا تقل عن 8 ساعات متواصلة يساعد الجسم على إفراز هرمون «الميلاتونين»، الذي يحفز ظهور الدهون البيج ونشاطها.

كما أن تناول بعض أنواع الأغذية يساهم في تعزيز تحول الدهون إلى دهون بيج، ومن بينها الفلفل الحار الغني بمادة الكابسيسين، والشاي الأخضر لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعزز هذا التحول، إضافة إلى الأسماك الدهنية مثل السلمون، والماكريل، والسردين، والرنجة، لما تحتويه من أحماض أوميغا 3 الداعمة لتحول الدهون.

مادة علاجية
وفي الختام، أوضح الخبراء أن الأبحاث الحالية تركز بقوة على الدهون البيج باعتبارها خيارًا علاجيًا مستقبليًا للسمنة ومرض السكري، إذ تعمل على تحويل مخازن الدهون في الجسم إلى ما يشبه «فرنًا صغيرًا» لحرق الدهون والسعرات الحرارية الزائدة.