يواصل المصريون احتفالاتهم بعيد الفطر المبارك، الذي يحل بعد شهر كامل من الصيام، وسط أجواء من الفرح والتجمعات العائلية، حيث يتبادلون التهاني ويحرصون على إعداد الأطعمة الخاصة بهذه المناسبة.

ورغم أن الكحك والبسكويت يُعدان من أبرز الأطعمة التقليدية المرتبطة بالعيد، فإن بعض المصريين يفضلون تناول الفسيخ في ثاني أيام الاحتفالات، وهو تقليد غذائي منتشر في مصر رغم عدم اعتياده في العديد من الدول الأخرى.

لكن هل من الصحي تناول الفسيخ بعد شهر الصيام؟ وما هي فوائد وأضرار هذه العادة؟ وما النصائح التي يجب اتباعها عند شراء الفسيخ لضمان السلامة الصحية؟ 

اقرأ أيضا| إزاي تقلل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة والكحك في العيد؟.. طبيب يجيب
في هذا التقرير، نستعرض كل ما تحتاج معرفته حول تناول الفسيخ في عيد الفطر، بما يشمل فوائده وأضراره وأفضل طرق تناوله.

لماذا يفضل البعض تناول الفسيخ في عيد الفطر؟

يعتقد بعض المصريين أن تناول الفسيخ في أول أيام العيد يساعد في استعادة التوازن الغذائي بعد شهر من الصيام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الملح والبروتين، مما يمنح الجسم إحساسًا بالشبع ويعوض بعض الفيتامينات والمعادن التي قد يكون فقدها خلال رمضان. كما أن بعض العائلات تعتبره عادة موروثة تتوارثها الأجيال.


لفوائد المحتملة للفسيخ

على الرغم من السمعة السيئة للفسيخ من الناحية الصحية، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد، ومنها:

غني بالبروتينات: حيث يعد مصدرًا جيدًا للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتقوية الجسم.

يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3: والتي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل الالتهابات.

مصدر للمعادن: مثل الكالسيوم والفوسفور اللذين يدعمان صحة العظام والأسنان.

تحفيز الشهية: الملح العالي في الفسيخ يجعل الكثيرين يشعرون برغبة في تناول الطعام بعد فترة من الصيام.
أضرار الفسيخ والمخاطر الصحية

- رغم فوائده المحتملة، فإن الفسيخ يمكن أن يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا إذا لم يتم تحضيره أو تخزينه بشكل صحيح. تشمل الأضرار المحتملة:

- ارتفاع نسبة الصوديوم: يحتوي الفسيخ على كمية كبيرة من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتباس السوائل في الجسم.

- خطر التسمم الغذائي: إذا لم يتم تحضيره بطرق صحية، قد يحتوي الفسيخ على بكتيريا تسبب التسمم الغذائي الشديد.

- التأثير السلبي على الكلى: تناول كميات كبيرة منه قد يشكل عبئًا على الكلى، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية.

- التأثير على الجهاز الهضمي: قد يسبب مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم بسبب نسبة الملح العالية والبكتيريا المحتملة.