يعد الكيك من المخبوزات المحببة للجميع ويمكن إضافة العديد من المكونات والإضافات للكيك لزيادة القيمة الغذائية،  لذلك نقدم لك عزيزتي حواء اليوم طريقة سهلة لعمل كيكة التوت الأزرق

المقادير: 

كوب توت أزرق

كوب توت أحمر

نصف ملعقة صغيرة ملح

 نصف كوب سكر

٣ كوب دقيق أبيض منخول

٤ بيضات-ملعقة صغيرة فانيليا

٣ملاعق بيكينج بودر صغيرة

نصف كوب زبادي

نصف كوب زيت

 سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير: 

يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية

يمزج الزيت والزبادي في وعاء كبير ويضاف السكر وتمزج المكونات جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا

يضاف البكينج بودر والملح إلى الدقيق ثم يضافوا إلى المكونات السائلة السابقة للحصول على قوام كريمي..

يضاف التوت إلى الخليط السابق ويقلب جيدا

يدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبد ويرش بالدقيق ثم يوضع به مزيج الكيك ويزين الوجه بالتوت ويترك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة 

للتأكد من نضج الكيك يغرز فيه سكين وإذا خرج نظيفا فقد اكتمل النضج

بعد تمام النضج ترش الكيكة بقليل من السكر الناعم البودرة وتقدم باردة