يعد الباذنجان من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية متعددة، منها غناه بالألياف مما يساعد في تحسين عملية الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي، كما يعد قليل السعرات الحرارية، ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C و K والفيتامينات B المعقدة، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

ويعد تناول الباذنجان مفيدا لصحة القلب، كما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين وظائف القلب.

لذلك اخترنا لك عزيزتي حواء وصفة سريعة واقتصادية لتقديمها لأسرتك وأطفالك بمكونات طبيعية على طريقة الشيف نادية السيد بدون من مواد حافظة أو ألوان صناعية.

المكونات:

٢ وحدة باذنجان 

ملح - فلفل أسود 

٣ بيضات - خل 

توم بودر - بابريكا 

دقيق - نشا 

زيت للتحمير