يساعد دقيق الشوفان على إبقاء الكوليسترول تحت السيطرة كما يساعد في مكافحة أمراض القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم لذلك يعد الشوفان من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر.

فوائد دقيق الشوفان لمرضى السكر

إذا كنت تعاني من ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم فيجب عليك تناول دقيق الشوفان، وبحسب موقع real simple يساعد الشوفان على تنظيم نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على الألياف، كما يعمل الشوفان على تعزيز صحة القلب؛ بسبب الألياف القابلة للذوبان كما يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

قد يقلل دقيق الشوفان الحاجة إلى الإنسولين عند تناوله، كما يعمل على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساهم في نقصان الوزن بشكل أسرع وصحي.

الأعراض الجانبية للشوفان في بعض الحالات 

لا يسبب دقيق الشوفان آثارًا سلبية عند تناوله، لكن قد تكون له بعض الأعراض الجانبية عند تناوله فورياً أو تناول دقيق الشوفان سريع التحضير الذي يحتوي على سكر.

عند شراء دقيق الشوفان يجب عليك أن تحرص على اختيار دقيق الشوفان الخالي من جلوتين القمح أو أي نوع من الدقيق، لأنه يسبب تقلصات في المعدة لمرضي السكري.

يجب على مرضي السكري عدم الإفراط في تناول دقيق الشوفان، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف ما يعمل على رفع نسبة السكر في الدم.

وصفات لتناول دقيق شوفان صحي ولذيذ

يمكنك تناول دقيق الشوفان المطبوخ مع جبن البارميزان، حيث تقوم بطهي الشوفان في المقلاة مع البصل، ثم تقليبه مع جبن البارميزان.

كذلك يمكن تناول دقيق الشوفان مع السبانخ والبيض في وجبة الإفطار.

المكونات: 

1 كوب شوفان 

2 كوب ماء نصف بصل أصفر مفروم كوب جبن بارميزان مبشورة

2 كوب سبانخ

4 بيض مسلوق

2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

طريقة التحضير: قومي بتسخين الزيت، ثم أضيفي البصل مع التقليب حتي ينضج، ثم أضيفي دقيق الشوفان ويقلب لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 8 دقائق مع الاستمرار في التقليب، وعندما ينضج الشوفان ارفعيه من على النار، ثم أضيفي إلى خليط الشوفان نصف كوب جبن مع نصف معلقة صغيرة من الملح والفلفل.

عند التقديم ضعي خليط الشوفان في الأطباق وزينيه بنصف كوب سبانخ مع بيضة مسلوقة و نصف كوب جبن بالإضافة إلى الثوم.