دائماً ما ترتبط كلمة كوليسترول في أذهان الناس الأمراض سواء في تصلب الشرايين أو أمراض القلب ولم يعد تفكير الناس أو ذهنهم يفكر في فوائد الكوليسترول والتي يعرفها الأطباء. 

وقال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن مفهوم "الدايت" يتمثل في الامتناع عن تناول الكثير من الأطعمة لخفض الوزن، وهذا لا يستمر طويلاً، ولذلك من المفضل عدم القيام بالـ"الدايت" من الأساس، وتغيير أسلوب الحياة، واختيار نوعية الطعام الجيدة، بغض النظر عن نوعيته.

وتابع "فهمي"، خلال حواره مع  الإعلامية ندى رضا، ببرنامج "من مصر"، المذاع على فضائية "cbc"، أن كل الأطعمة المخلوقة من الله عز وجل مفيدة، ولكن المشكلة في الإسراف في الطعام، مشيرًا إلى أن البعض يتخوف من الكوليسترول، ولكن الكوليسترول جيد طالما في المعدل الطبيعي.

وأضاف أن الكوليسترول يُصنع في الكبد من الدهون، ويسير في الدم مغلف في كبسولة من البروتين، ويعالج الخلايا الملتهبة وقتل الميكروبات، وكأنه عبارة عن طفاية حريق تسير في الدم.