فول الشكشوكة من الوصفات القديمة التي يحبها كل من يتناولها، وفيما يلي تقدم لنا الشيف حنان مدحت، طريقة عمل فول الشكشوكة على طاولة سحور 14 رمضان وإليكِ التفاصيل:

- المكونات:

- فول مدمس مهروس

- بيض

- بصله مفرومة ناعم

- ملعقة سمن أو ملعقتين زيت

- ملح، كمون، كزبرة، شطه (اختياري)

- الطريقة:

- في طاسه على النار نضع السمن أو الزيت ونشوح البصل حتى يدبل.

- ثم نضيف الفول ونقلب جيدا مع التوابل.

-  وأخيرًا نخفق البيض ونضيفه إلى الفول مع الاستمرار في التقليب ويدخل الفرن حتى ينضج ويقدم مع جبنه قريش وشرائح خيار وطماطم.