مع اقتراب موسم الامتحانات وازدياد الضغط النفسي والعقلي على الطلاب، يحتاج الأبناء إلى دعم غذائي يساعدهم على التركيز وصفاء الذهن وتقوية الذاكرة.

وفي هذا الإطار، يقدم الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، قائمة من ستة مشروبات طبيعية أثبتت الدراسات العلمية قدرتها على تعزيز وظائف المخ وتحسين الأداء الذهني، مؤكدًا أن الحل لا يكون فقط في المذاكرة الطويلة، بل في تغذية الدماغ بشكل صحيح.

يقول الدكتور عماد سلامة إن الأطفال والطلاب هذه الأيام يواجهون ضغطًا كبيرًا بسبب كثرة التقييمات والامتحانات المستمرة، وهو ما يتطلب مستوى تركيز مرتفعًا وذاكرة قوية. لذلك يقدم ستة مشروبات طبيعية تُعد بمثابة “وقود ذهني” للجسم والعقل.

1. عصير الشمندر (البنجر)
البنجر غني بالنترات التي تساهم في زيادة إنتاج أكسيد النيتريك داخل الجسم، مما يساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي تقوية الذاكرة، خاصة لدى كبار السن.
ينصح د. سلامة بتناول من 250 إلى 375 جرامًا من عصير البنجر عدة مرات أسبوعيًا.

2. شاي الكركديه
يحتوي الكركديه على مادة جوسيبتين التي تساعد خلايا المخ على التخلص من اللويحات المسببة لمرض الزهايمر، مما يساهم في حماية خلايا الدماغ والحفاظ على الذاكرة على المدى الطويل.

3. شاي الكركم بالفلفل الأسود
الكركم يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهاب والأكسدة، والتي تُعرف بقدرتها على تحسين الذاكرة والإدراك الذهني.
ولتحقيق أفضل امتصاص للكركمين، يُنصح بإضافة رشة من الفلفل الأسود إلى الشاي، حيث يزيد امتصاص المادة الفعالة بشكل كبير.
4. مشروب الكيفير (الزبادي المخمّر)
يُعد الكيفير مصدرًا غنيًا بـ البروبيوتيك (البكتيريا النافعة)، والتي تربط الدراسات الحديثة بينها وبين تحسين المزاج والتركيز عبر ما يُعرف بـ"محور الأمعاء – الدماغ".
فصحة الجهاز الهضمي تنعكس إيجابًا على الحالة النفسية والقدرات الإدراكية.

5. الشاي الأخضر
يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الدماغ من التلف، إلى جانب مادة إل-ثيانين التي تساعد على الاسترخاء وزيادة التركيز الذهني.
وأشارت دراسة علمية عام 2006 إلى أن تناول الشاي الأخضر يقلل من خطر الخرف ويحسّن الذاكرة قصيرة المدى.

6. القهوة
الكافيين الموجود في القهوة يُنشّط الجهاز العصبي المركزي ويزيد من اليقظة والانتباه، كما تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساهم في حماية الأعصاب من التلف.
وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 2 إلى 3 أكواب يوميًا تقل لديهم احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 30%.
لكن يُحذر د. سلامة من الإفراط في القهوة، لأنها قد تؤثر سلبًا على النوم وتزيد من القلق.
ويختتم د. عماد سلامة نصائحه مؤكدًا أن " الدماغ مثل العضلات، يحتاج إلى تغذية وتمرين وراحة".
فاحرصي على توازن غذاء طفلك، وأضيفي هذه المشروبات الطبيعية ضمن يومه الدراسي، لتساعديه على اجتياز الامتحانات بعقل يقظ وذاكرة قوية.