لم يعد عصير الكرفس مجرد مشروب عصري يتداوله عشاق الحميات الصحية، بل أصبح خيارًا مدعومًا بالفوائد العلمية التي تؤكد تأثيره الإيجابي على أجهزة الجسم المختلفة.

يقول الدكتور محمد طارق، أخصائي التغذية العلاجية، إن عصير الكرفس يُعد من المشروبات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية والمضادات الحيوية النباتية التي تعزز الصحة العامة وتدعم وظائف الجسم الحيوية.

يُوضح د. محمد طارق أن عصير الكرفس يتميز بتركيبته الفريدة التي تجمع بين الماء، الألياف، والفيتامينات، مما يجعله مشروبًا مثاليًا للحفاظ على النشاط والحيوية. ويستعرض فيما يلي أبرز 9 فوائد صحية لهذا العصير الطبيعي:

تعزيز الهضم

يساعد عصير الكرفس على تحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف والماء، مما يسهل حركة الأمعاء ويقلل من الإمساك.

خفض ضغط الدم

يحتوي الكرفس على مركبات الفثاليدين التي تعمل على استرخاء الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم، مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.

تقليل الالتهابات

يتميز الكرفس بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل.

تعزيز صحة القلب

يُعد عصير الكرفس غنيًا بمضادات الأكسدة، خاصة الفلافونويد، التي تدعم صحة القلب والشرايين وتحميها من الأكسدة.

المساعدة في فقدان الوزن

بفضل انخفاض سعراته الحرارية وارتفاع نسبة الماء فيه، يُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتقليل الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول.

دعم صحة الكلى

يعمل عصير الكرفس كمدر طبيعي للبول، مما يساعد على طرد السموم من الجسم وتنظيف الكلى بفاعلية.

غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الكرفس على فيتامينات مهمة مثل K وC وA، إلى جانب معادن ضرورية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.

خفض مستوى الكوليسترول

يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي و”الضار“ (LDL)، مما يعزز صحة القلب ويحسن الدورة الدموية.

تقليل أعراض النقرس

يساعد الكرفس في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يخفف من أعراض النقرس الناتجة عن تراكم بلوراته في المفاصل.

ختامًا، يؤكد د. محمد طارق أن الانتظام في تناول عصير الكرفس الطازج — دون إفراط — يمكن أن يكون وسيلة طبيعية فعّالة للحفاظ على الجسم في حالة توازن وصحة مثالية.