في ظل تزايد الاهتمام بالمشروبات الطبيعية ودورها في دعم صحة القلب، عاد عصير الطماطم ليتصدر المشهد كأحد الخيارات الغذائية المرتبطة بتنظيم ضغط الدم. هذا المشروب ذو اللون الأحمر اللافت لا يقتصر على مذاق منعش فقط، بل يخفي خلفه تركيبة غذائية غنية بعناصر قد يكون لها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية و صحة القلب بشكل عام. لكن إلى أي مدى يمكن الاعتماد على عصير الطماطم؟ وهل يكفي كوب يومي لإحداث فرق حقيقي في قراءات الضغط

العلاقة بين عصير الطماطم وضغط الدم

تشير أبحاث غذائية حديثة إلى أن عصير الطماطم غير المملح قد يساهم في دعم استقرار ضغط الدم، بفضل احتوائه على مركب الليكوبين ومعدن البوتاسيوم، وهما عنصران يرتبطان بتحسين مرونة الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدم.

وتوضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، أن بعض الدراسات رصدت انخفاضًا طفيفًا في الضغط الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو المعرضين له، عند الانتظام في تناول عصير الطماطم الطبيعي دون إضافة صوديوم، مؤكدة أن التأثير يكون داعمًا وليس علاجيًا.

القيمة الغذائية لعصير الطماطم

لا يُعد عصير الطماطم مجرد مشروب، بل مصدرًا مركّزًا لعناصر غذائية تلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة العامة، ومن أبرزها:

فيتامين C: مضاد أكسدة يعزز المناعة ويحمي الخلايا من التلف.
البوتاسيوم: يساعد في موازنة السوائل وتقليل تأثير الصوديوم على ضغط الدم.

الليكوبين: مركب نباتي قوي يدعم صحة القلب ويقلل الالتهابات.

فيتامينات B: تدعم وظائف الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي.

بيتا كاروتين: يتحول جزئيًا إلى فيتامين A المهم للمناعة والبصر.

الألياف (عند الاحتفاظ باللب): تساهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع.

فوائد عصير الطماطم لصحة القلب

يساعد إدراج عصير الطماطم ضمن نظام غذائي متوازن على دعم صحة القلب بعدة طرق، من بينها:

تعزيز مرونة الأوعية الدموية

يساهم الليكوبين ومضادات الأكسدة في تقليل الإجهاد التأكسدي على جدران الشرايين، ما قد يحسن تدفق الدم ويقلل العبء على القلب.

توازن المعادن في الجسم

يساعد البوتاسيوم الموجود في العصير على موازنة تأثير الصوديوم، وهو عامل مهم للحفاظ على استقرار ضغط الدم، خاصة مع تقليل الملح في النظام الغذائي.

تقليل عوامل الخطر القلبية

يرتبط تناول الطماطم ومنتجاتها الطبيعية بانخفاض بعض مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب، بشرط تجنب العصائر الجاهزة المليئة بالملح أو المواد الحافظة.

من جانبه، يؤكد الدكتور أحمد محمود، استشاري القلب والأوعية الدموية، أن عصير الطماطم يمكن أن يكون إضافة مفيدة لمرضى الضغط، لكنه لا يُعد بديلًا عن العلاج الدوائي.