شوربة الكوارع ليست مجرد طبق تقليدي على المائدة، بل تحمل فوائد صحية وجمالية متعددة.

يوضح أخصائي التغذية العلاجية الدكتور خالد يوسف أن هذا الطبق الغني بالمكونات الطبيعية يقدم دعمًا للمفاصل، البشرة، القلب، والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تحسين المزاج والطاقة العامة للجسم.

يشرح الدكتور خالد يوسف أن الكوارع تحتوي على مادة الكيندرويتين سلفات، المسؤولة عن تعزيز ليونة المفاصل وعلاج خشونة الغضاريف.

كما تساعد هذه المادة في تجديد خلايا البشرة، لتظهر نضرة وصحية، وتحد من ظهور التجاعيد المبكرة.

وتضيف الكوارع دعمًا لحركة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، مما يفيد بشكل خاص مرضى ارتفاع الضغط. كما تلعب دورًا في حماية القلب من الإصابة بالجلطات المفاجئة وعلاج مشاكل الشرايين التاجية.

وللكوارع فوائد أخرى تشمل علاج أمراض الجلد مثل الصدفية، تيبس الجلد، الحساسية، والأكزيما. كما تمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية اللازمة للطاقة اليومية، وتحتوي على مضادات أكسدة تحمي من الجذور الحرة المسببة للسرطانات.

وتوفر الكوارع مادة الهيالورونيك التي تمنح البشرة الرطوبة والمعادن الأساسية لصحتها ونعومتها. كما تساعد في تعزيز عملية الهضم وزيادة حركة المعدة والأمعاء، وتساهم في تحسين الحالة النفسية وتعديل المزاج العام.