تعتبر خلطات التوابل الجاهزة للحم المفروم، مثل تلك المستخدمة في إعداد الحواوشي والكفتة، من الخيارات السهلة والمحببة للكثيرين في تحضير الوجبات. لكن ما لا يعلمه الكثيرون هو أن هذه الخلطات قد تحمل مخاطر صحية كبيرة تؤثر على الجسم بشكل سلبي، خصوصًا عند استخدامها بشكل متكرر. في هذا التقرير، تسلط دكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، الضوء على مكونات هذه الخلطات وتأثيراتها المحتملة على الصحة، لتنبيه المستهلكين إلى ضرورة القراءة الدقيقة للمكونات قبل الاستخدام.

توضح دكتورة أسماء صالح أن خلطات التوابل الجاهزة التي تُستخدم مع اللحوم المفرومة للحواوشي والكفتة تحتوي على مكونات قد تضر بالصحة، مؤكدة أن "المال الذي ستوفره من سعر اللحمة ستدفعه من صحة جسمك". من بين هذه المكونات:

زيت النخيل المهدرج كليًا: وهو مرتبط بزيادة السمنة وأمراض القلب والكبد، كما يسبب مقاومة الأنسولين وارتفاع الكوليسترول، ما يشكل خطورة على الصحة العامة.

جلوتامات أحادي وثنائي الصوديوم: نفس المكونات الموجودة في توابل الاندومي، والتي تسبب فرط الحركة عند الأطفال، وضعف الذاكرة، وقد تساهم في الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن.

بروتين الصويا: وهو المكون الأساسي في بعض هذه الخلطات، لكن الاستهلاك المفرط له قد يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية والهرمونات بسبب احتوائه على أيزوفلافونات تشبه هرمون الإستروجين، وهو هرمون الأنوثة.

كمية عالية من النشويات: والتي قد تساهم في زيادة السعرات الحرارية غير الصحية.

وتشير الدكتورة أسماء إلى وجود مكونات أخرى لم تُذكر، مما يزيد من الغموض حول محتويات هذه الخلطات ومدى أمانها.