الكستناء، أو ما يُعرف بـ "أبو فروة"، من أكثر الثمار الشتوية ارتباطًا بالدفء والطاقة، فهي ليست مجرد تسلية موسمية، بل غذاء متكامل يجمع بين الكربوهيدرات الصحية، الألياف، والفيتامينات والمعادن الأساسية، ومع انتشارها في فصل الشتاء، يغفل كثيرون عن قيمتها الغذائية الحقيقية ودورها في دعم الصحة العامة.

في هذا التقرير نسلّط الضوء على أبرز فوائد الكستناء الصحية والغذائية، ولماذا تُعد خيارًا ذكيًا ضمن النظام الغذائي الشتوي.

الفوائد الصحية والغذائية للكستناء (أبو فروة)
غنية بالعناصر الغذائية الأساسية
تحتوي الكستناء على فيتامين C، وفيتامينات B، إلى جانب معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يدعم صحة الأعصاب والعضلات ويمنح الجسم طاقة متوازنة. وتمتاز بانخفاض محتواها من الدهون مقارنة بمعظم المكسرات، ما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا.

مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة
تضم الكستناء مركبات مضادة للأكسدة تساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بالتقدم في العمر وبعض الأمراض المزمنة.

دعم صحة القلب
يساعد محتواها من البوتاسيوم والمغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم وتحسين كفاءة الأوعية الدموية، كما أن انخفاض الدهون فيها يجعلها مناسبة للحفاظ على صحة القلب عند تناولها باعتدال.

تحسين صحة الجهاز الهضمي
تُعد الكستناء مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تُحسن حركة الأمعاء، وتدعم البكتيريا النافعة، وتقلل من مشاكل الإمساك والانتفاخ، مما ينعكس إيجابًا على الهضم والمناعة.

المساعدة في ضبط مستويات السكر
رغم احتوائها على الكربوهيدرات، إلا أن الألياف في الكستناء  تُبطئ امتصاص السكر في الدم، ما يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز والطاقة، ويقلل من الارتفاع المفاجئ للسكر.

دعم إدارة الوزن والشعور بالشبع
تمنح الكستناء أو أبو فروة  إحساسًا بالشبع لفترة أطول بفضل الكربوهيدرات المعقدة والألياف، كما أن سعراتها الحرارية أقل من معظم المكسرات الدهنية، ما يجعلها مناسبة لمن يسعون للحفاظ على الوزن.

تقليل الالتهابات ودعم صحة الخلايا
تحتوي الكستناء على مركبات نباتية مثل البوليفينولات، التي قد تساهم في تقليل الالتهابات المزمنة ودعم صحة الخلايا، وهو ما يعزز الصحة العامة على المدى الطويل.

سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات
يمكن تحميص الكستناء أو سلقها، وإضافتها إلى الشوربات، السلطات، الحشوات والحلويات، ما يجعل إدخالها في النظام الغذائي اليومي سهلًا وممتعًا.

وتوضح دكتورة إيمان حسن – أخصائية التغذية العلاجية أن: “ الكستناء المعروف عند أغلب المصريين ب أبو فروة،  من أفضل الخيارات الشتوية لمن يبحثون عن طاقة صحية دون دهون مرتفعة. فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف، وتساعد على استقرار مستويات السكر والشعور بالشبع، كما أن احتواءها على فيتامين C والمعادن يجعلها داعمة للمناعة خلال فصل الشتاء.”