يبحث مرضى السكري دائمًا عن بدائل صحية تقلل من تقلبات سكر الدم دون حرمان تام من المذاق الحلو.

وبينما يُعد السكر الأبيض الخيار الأكثر شيوعًا، يبرز العسل كبديل طبيعي يثير كثيرًا من التساؤلات حول مدى أمانه وتأثيره الحقيقي على مستويات الجلوكوز.

لماذا يُنظر إلى العسل كبديل محتمل؟

يمتاز العسل بمؤشر جلايسيمي أقل من السكر الأبيض، ما يعني أنه لا يرفع سكر الدم بصورة حادة وسريعة بنفس الدرجة.

كما أن طعمه الأكثر حلاوة قد يساعد على استخدام كميات أقل للتحلية، وهو عامل قد يحد من الحمل السكري الكلي للوجبة.

وتشير بعض الدراسات إلى أن استبدال السكر الأبيض بالعسل، وبكميات محسوبة، قد يساهم في قدر أكبر من الاستقرار في مستويات سكر الدم لدى بعض الأشخاص.

يوضح الدكتورة محمد أحمد أخصائي التغذية العلاجية أن العسل، رغم كونه خيارًا أفضل نسبيًا من السكر الأبيض، لا يُعد طعامًا آمنًا على الإطلاق لمرضى السكري.

فهو لا يزال مصدرًا للسكريات والكربوهيدرات، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع سكر الدم.

وينصح الخبراء باستخدام العسل باعتدال شديد، وضمن الخطة الغذائية المقررة من الطبيب أو أخصائي التغذية، مع ضرورة مراقبة قياسات السكر بعد تناوله لمعرفة استجابة الجسم الفردية.

العسل قد يكون بديلًا أفضل من السكر الأبيض في بعض الحالات، لكنه ليس حلًا سحريًا.

فالعامل الحاسم ل مرضى السكري يظل دائمًا الكمية، والتوقيت، والمتابعة المنتظمة لمستويات سكر الدم، لا مجرد اختيار نوع المُحلي.