تهتم الأمهات دائمًا بتقديم وجبات مغذية وآمنة لأطفالهن، خاصة في المراحل الأولى من النمو، حيث يكون الطفل في حاجة ماسة لعناصر غذائية متوازنة تدعم مناعته وتساعده على النمو الصحي. وتُعد "السيسامينا" واحدة من الوجبات الموصى بها من قبل المعهد القومي للتغذية، والتي تؤكد على قيمتها الغذائية الدكتورة أمل شحاتة، استشاري طب الأطفال، باعتبارها وجبة متكاملة يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وتناسب الأطفال منذ عمر 6 شهور.

طريقة تحضير وجبة السيسامينا:

تتكون الوجبة من:

6 ملاعق دقيق قمح (ويُفضل أن يكون دقيق قمح كامل).

3 ملاعق عدس أصفر.

ملعقة طحينة.

ويمكن استبدال دقيق القمح بالأرز المطحون أو الشوفان المطحون حسب المتاح.

تُقلب المكونات مع الماء البارد، ثم تُطهى على النار مع قليل من زيت الذرة حتى تنضج تمامًا.

طريقة التقديم حسب عمر الطفل:

قبل عمر السنة:

تُقدم الوجبة بدون إضافة أي ملح أو سكر حفاظًا على صحة الكُلى لدى الرضيع.

بعد عمر السنة:

يمكن تَقديم الوجبة بطريقتين:

1. كوجبة مالحة:

إضافة رشة ملح خفيفة.

يمكن إثراؤها بخضروات مهروسة مثل البسلة أو الجزر أو السبانخ.

2. كوجبة حلوة:

يمكن إضافة القليل من السكر أو العسل (الأبيض أو الأسود).

كما يمكن استخدام دبس التمر، أو إضافة الفانيليا، أو الفواكه المهروسة مثل الموز أو القليل من عصير البرتقال.

ختامًا، تنصح د. أمل شحاتة بتقديم "السيسامينا" كوجبة مغذية وسهلة التحضير، تدعم نمو الطفل وتعزز صحته، مع التنويع في إضافاتها حسب عمر الطفل واحتياجاته الغذائية.