رغم أن كثيرين لا يفضلون طعم البروكلي ، إلا أن هذا الخضار الصليبي يُعدّ كنزًا غذائيًا يحتوي على مركبات طبيعية تدعم صحة القلب ، الدماغ، العظام، وحتى الوقاية من بعض أنواع السرطان. وفقًا للدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية ، فإن إضافة كوب من البروكلي إلى النظام الغذائي اليومي يوفّر فوائد لا تُحصى للجسم، مع القليل من السعرات الحرارية والمجهود.
 

1– مصدر غني بالألياف:
كوب واحد من البروكلي يحتوي على حوالي 2 جرام ألياف تساعد على الهضم، الشعور بالشبع، تنظيم الكوليسترول، والسكر والأنسولين في الدم للحفاظ على مستويات طاقة متوازنة.

2– ترطيب الجسم:
كوب بروكلي نيّ يحتوي على 68 غرام مياه، ما يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، تسهيل حركة الأمعاء، ومنع الإمساك، كما يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.

3– الوقاية من السرطان:
البروكلي ينتمي لعائلة الخضار الصليبية (مثل القرنبيط والكرنب) ويحتوي على مركبات طبيعية تحد من نمو الخلايا السرطانية وتمنع انتشار المواد المسببة للسرطان.

4– حماية القلب:
الدراسات تشير إلى أن الخضار الصليبي يقي القلب عن طريق تقليل تلف الشرايين وخفض احتمالية الجلطات والسكتات الدماغية.

5– تعزيز صحة المخ:
يحتوي البروكلي على صبغتين أساسيتين: اللوتين والزياكسانثين، اللتين تحميان أنسجة المخ والجهاز العصبي وتقللان خطر التدهور العقلي مع التقدم في العمر.

6– تقوية العظام:
يحتوي على فيتامين K، المغنيسيوم، الكالسيوم، النحاس والزنك، وهي عناصر أساسية للحفاظ على صحة العظام ومنع فقدان الكتلة العظمية.

7– مضادات الالتهاب:
البروكلي غني بالمواد المضادة للالتهاب، ما يساعد على خفض مستويات الالتهابات في الجسم عند تناوله بانتظام.

8– مضادات الأكسدة وحماية الجلد والعين:
يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، وتحافظ على صحة العين، خاصة العدسة والشبكية، بفضل اللوتين والزياكسانثين