أظهرت الدراسات الحديثة أن التغذية تلعب دورًا حيويًا في صحة الدماغ والذاكرة، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تعزز من القدرات العقلية، بينما قد تؤدي أخرى إلى تدهورها مع مرور الوقت.

وفي هذا السياق، حدد خبراء التغذية سبعة أنواع من الأطعمة التي قد تسبب فقدان الذاكرة وتؤثر سلبًا على وظائف الدماغ:

1. السكريات المكررة: مثل الحلويات والمشروبات المحلاة، التي تسبب تقلبات سريعة في مستويات السكر بالدم وتؤثر على التركيز والذاكرة على المدى الطويل.

2. الدهون المتحولة: الموجودة في الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والمعلبة، والتي تقلل تدفق الدم إلى الدماغ وتزيد الالتهاب العصبي.

3. المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة: تحتوي على سكريات وكافيين مرتفع، مما يؤدي إلى إرهاق الجهاز العصبي وتقليل كفاءة الدماغ.

4. اللحوم المصنعة: مثل النقانق والباستراما، والتي تحتوي على مواد حافظة وملونات صناعية تسبب تلف الخلايا العصبية.

5. الكربوهيدرات البيضاء: كالخبز الأبيض والمعجنات، التي تؤدي لارتفاع وانخفاض مفاجئ في السكر بالدم، مسببة الإرهاق الذهني وضعف التركيز.

6. الملح الزائد: يزيد من ضغط الدم ويقلل من تدفق الأكسجين إلى الدماغ، ما يؤثر على الذاكرة ويزيد مخاطر المشاكل العصبية.

7. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: مثل الزبدة والقشدة، التي تقلل التواصل بين خلايا الدماغ مع مرور الوقت، وتضعف القدرات العقلية.

وأكد الخبراء أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يشمل الفواكه، الخضروات، الأسماك، والمكسرات، يمكن أن يحمي الدماغ ويعزز الذاكرة والتركيز، ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف المبكر.