أطلقوا عليه "الحبة الذهبية" ووصفوه "بلحم الغلابة" قيمته العلاجية تفوق الغذائية، غذاء متكامل، وبديل آمن للحوم الحيوانية، حتى أن البعض يرى أن لحوم وألبان المستقبل ستكون من الصويا.

تقول دكتورة نادرة سيد يوسف حسن مدير مصنع الصويا وباحث أول بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: تحتوى بذورالصويا على بروتين عالى الجودة من 40 % - 50 %  ودهون من 18 % - 22 % ، والصويا خالية من سكر اللاكتوز والكولسترول .

أى أن بذورالصويا، أو كما يطلق عليها " لحمة الغلابة" تحتوى على ضعف كمية البروتين الموجودة فى اللحوم أو الأسماك أو الفول السودانى وعلى 3 أضعاف كمية البروتين الموجودة فى البيض، كما أن ألبان الصويا أيضاً تحتوى على أكثر من 10 أضعاف كمية البروتين الموجودة فى اللبن الحيوانى.