تستخرج بذور الشيا، من نبات القصعين، وهو نبات مزهر ضمن عائلة النعناع، وهى  بذور بيضاوية ورمادية ولها بقع سوداء وبيضاء، يبلغ قطرها حوالي 1 مليمتر.

وتحتوي بذور الشيا على كميات وفيرة من الحمض الأميني، تريبتوفان، الذي يساهم في رفع مستوى هرموني الميلاتونين  والسيروتونين، ومن هنا تبرز فوائد بذور الشيا قبل النوم حيث أن التريبتوفان يساعد على الشعور بالاسترخاء، وزيادة الرغبة في النوم، كما يساهم في ضبط الشهية، وضبط مواعيد النوم.

وتعتبر بذور الشيا من البذور المفيدة جداً للصحة لقيمتها الغذائية العالية، والتي من أهم فوائدها:

تحتوي على كمية رائعة من الألياف ولهذا فهي تقي من الإمساك.

تعزز الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن.

تساهم في تخفيض ضغط الدم المرتفع.

تعزز صحة الدماغ لأنها تحتوي على الأوميغا- 3 والأوميجا- 6.

تخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وترفع مستويات الكوليسترول النافع (HDL).

كما يمكن إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي بإضافتها إلى أنواع السلطات المختلفة بجانب الوجبات اليومية.كما يمكن إضافته إلى اللبن، أو مخفوق الحليب أيضًا.