مع أذان المغرب، يتجه كثير من الصائمين تلقائيًا إلى العصائر الصناعية الباردة ظنًا أنها الخيار الأسرع لتعويض السوائل والطاقة بعد ساعات طويلة من الصيام.
ألوان جذابة، طعم حلو، وسهولة في التحضير، تجعل هذه العصائر حاضرة بقوة على موائد الإفطار الرمضانية، لكن خلف هذا الانتعاش اللحظي، تختبئ أضرار صحية لا يدركها كثيرون.

لماذا يقبل الصائمون على العصائر الصناعية؟
يرى خبراء التغذية أن الإحساس بالعطش الشديد بعد الصيام يدفع البعض لاختيار العصائر الجاهزة لاعتقادهم أنها تعوض نقص السوائل وتمنح الجسم دفعة سريعة من السكر والطاقة، إلا أن هذه الاستجابة السريعة قد تكون على حساب صحة الجهاز الهضمي ومستويات السكر في الدم.

صدمة سكرية بعد الصيام
تحتوي العصائر الصناعية على نسب مرتفعة من السكريات المضافة، مثل الجلوكوز والفركتوز وشراب الذرة عالي الفركتوز. وبعد ساعات الصيام، يكون الجسم في حالة حساسة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم عند تناول هذه العصائر، يعقبه هبوط حاد بعد فترة قصيرة، وهو ما يفسر شعور الخمول والتعب بعد الإفطار.

عبء على المعدة والجهاز الهضمي
المعدة بعد الصيام تحتاج إلى تدرج في استقبال الطعام، بينما تؤدي العصائر الصناعية إلى تهييج بطانة المعدة، خاصة لدى من يعانون من القولون العصبي أو الحموضة. كما أن غياب الألياف الطبيعية يجعل امتصاص السكر أسرع وأكثر إجهادًا للجهاز الهضمي.

مواد حافظة ونكهات صناعية
تحتوي معظم العصائر الجاهزة على مواد حافظة وألوان ونكهات صناعية، قد تُسبب اضطرابات هضمية، وانتفاخًا، وصداعًا، خاصة عند تناولها على معدة فارغة. ومع التكرار اليومي خلال شهر رمضان، قد تتراكم آثارها السلبية دون أن يلاحظ الصائم السبب الحقيقي.

خداع "الفيتامينات"
تلجأ بعض الشركات إلى إضافة كميات ضئيلة من الفيتامينات للترويج للعصائر الصناعية على أنها “صحية”، إلا أن هذه الفيتامينات لا تعوض غياب الفاكهة الحقيقية ولا الألياف، كما أن امتصاصها يكون أقل كفاءة مقارنة بالمصادر الطبيعية.


خطر خفي على مرضى السكر
يمثل الإفطار على العصائر الصناعية خطرًا مضاعفًا لمرضى السكري، إذ يؤدي إلى تقلبات حادة في مستويات السكر، وقد يسبب نوبات هبوط أو ارتفاع مفاجئة، خاصة إذا لم تُحسب الجرعات الدوائية بدقة.

ما البديل الصحي  العصائر الصناعية ؟
ينصح خبراء التغذية باستبدال العصائر الصناعية بـ:
1- الماء أو التمر مع الإفطار
2 -عصائر طبيعية محضّرة في المنزل دون سكر
3- مشروبات طبيعية مثل الكركديه أو التمر الهندي المحلى بشكل معتدل
4- الفاكهة الكاملة بدلًا من عصرها للاستفادة من الألياف