نحل العسل الحشرة الهامة على كوكب الأرض فلولا تلقيحها للزهور ما كان هناك عسل يحوي مزيجا من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

عشرون ألف نوع من النحل متواجدة في العالم، فالنحل ملقح طبيعي ذو أهمية بالغة.. حيث تنتج ملايين من نحل العسل الذي يتميز بفوائد لا حصر لها، فهو من المحليات الطبيعية، ويتواجد بأكثر من 300 نوع مختلفة في اللون والنكهة بالنسبة للكثيرين.

الاستهلاك المنتظم للعسل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حتى بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر أكبر يمكن للعسل أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، وتحسين الكوليسترول الصحي، وخفض نسبة السكر في الدم.

توصل المهندس فيصل علام ابن محافظة المنوفية، لإنتاج أنواع جديدة ومختلفة من العسل الأبيض منها الكريمي لتناسب كل الأذواق وكل الأسواق والاستخدامات المختلفة، قائلا لـ"بوابة الأهرام": "منذ سنوات نشأنا وتربينا في مصر علي أنواع محدودة من العسل  مثل عسل الموالح وعسل البرسيم، لكننا ابتكرنا أنواعا جديدة للمنافسة في الأسواق الخارجية والداخلية بمنتج مصري بالكامل".

وأوضح علام، أن مصر منذ عهد القدماء المصريين تنتج أفضل عسل في العالم، فالمصري القديم كان بارعا في مجال تربية النحل وتحسين سلالات الملكات، مشيرا إلى أنه اتبع النظام الفرعوني من حيث اختيار أماكن الزهور و مكان إنتاج العسل. 

وتنتج مصر عسل السدر، وعسل السمر، وعسل البردقوش، وعسل عباد الشمس، ثم جاء الابتكار لنقدم عسلا يتناسب مع كافة الأذواق ليستفيد الجميع بفوائد العسل الطبيعي مع نكهة تتناسب مع ذوقه، فتم إنتاج عسل بالمانجو والفراولة والشيكولاتة والكريمي ولعل أغربها العسل بالشطة الحمراء الموجه لسوق المغرب العربي ومحال بيع المشويات وغيرها.