الليمون، ذو المذاق اللاذع من الخارج والحامض من الداخل، لا يحظى عادةً بمكانة بارزة في طبق الفاكهة، لكن محتواه الغذائي يضاهي أي فاكهة أخرى.

فيما يلي الفوائد الصحية لليمون ونصائح حول كيفية دمجه في نظامك الغذائي اليومي، وفقًا لموقع "clevelandclinic".
. يعزز صحة القلب

تشير الأبحاث إلى أن فيتامين سي، الغني بالليمون، قد يكون له تأثير وقائي على القلب، وتناول الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين سي ، مثل الليمون والحمضيات الأخرى وبعض الخضراوات الورقية، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

أمراض القلب شائعة جداً، ولكن يمكننا تحسين صحة القلب عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الليمون.

2. يحمي الخلايا من التلف

يُعد الليمون مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، التي يحتاجها الجسم للحدّ من الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي، ويُلحق الإجهاد التأكسدي الضرر بالخلايا والأعضاء، ويلعب دوراً في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل:

مرض الزهايمر

سرطان

السكري

مرض قلبي

الشيخوخة المبكرة

إن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساعد في الحفاظ على توازن الجذور الحرة الضارة ومن بين مضادات الأكسدة الموجودة في الليمون (والتي يوجد الكثير منها في القشرة):

الهيسبيريدين: يمكن أن يساعد هذا المضاد للأكسدة، الموجود في القشرة واللب، في تقوية الأوعية الدموية وتعزيز صحة القلب.

الفلافونويدات : يقلل هذا من الالتهاب، ويدعم صحة القلب والدماغ، وقد يكون له خصائص مضادة للسرطان.

الكيرسيتين: يوجد الكيرسيتين في القشرة، وهو معروف بفوائده للقلب والأوعية الدموية.

اللوتين  والزياكسانثين:  توجد هذه الكاروتينات في عصير الليمون، وهي معروفة بدورها في صحة العين .

3. يمنع تكون حصى الكلى

حصى الكلى ليست بالأمر الهين، وتتشكل هذه الحصى في الكلى عندما تتفاعل المعادن والمواد الأخرى لتكوين بلورات.

وقد تكون مؤلمة للغاية أثناء خروجها من الجهاز البولي، وقد تتطلب الحصى الكبيرة منها جراحة وإذا أصبت بحصى الكلى مرة، فمن المرجح أن تصاب بها مرة أخرى.

لكن تشير الأبحاث إلى أن الليمون قد يساعد في الوقاية من حصى الكلى، التي تشهد ارتفاعاً في معدلات الإصابة بها، إذ تعمل مادتان في الليمون - حمض الستريك وفيتامين سي - على تغيير التركيب الكيميائي للبول لمنع تكون الحصى، وفي الواقع، يطلق أطباء المسالك البولية أحياناً على العلاجات الغذائية لحصى الكلى اسم " علاج الليمون ".

4. يساعد على امتصاص الحديد

يُعد الليمون مصدراً رائعاً لفيتامين سي، وهو أحد الأطعمة العديدة التي يمكن أن تساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل .

الحديد مهم لمساعدة الدم والأنسجة على الحصول على كمية كافية من الأكسجين، مما يعزز مستويات الطاقة ويفيد صحة الأعضاء، كما أن الحفاظ على مستويات الحديد الصحية يساعد في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وهو اضطراب في الدم.