بهدف تقليل التكلفة وضمان سلامة الأغذية التي يتناولها أفراد الأسرة، فقد زاد الوعي بأهمية الزراعة في أماكن محــدودة تكفي للاستهلاك اليومي.

وفي هذا الإطار تقول الأستاذة المساعدة بمركز البحوث الزراعية بالجيزة، الدكتورة شيرين حسن المراسي: إن الاتجــاه السائد حاليًأ هو زراعة الشرف المنزلية، لكن هناك شروط يجب توافرهـا، أهمها وجــود تهوية جيدة ووصول أشعة الشمس ومعرفة اتجاه الرياح خاصة في الأدوار العليا، والتأكد من وجود مصدر مياه وتربة جيدة، بالإضافة لتوفير أحواض بأحجام تناسب النباتات المراد زراعتها.

وتضيف: هناك أنواع محددة من النباتات يمكـن زراعتها في أحواض بـ«البلكونة»، أبرزها الطماطم خاصة "الشيري"، والورقيات الخضراء كالنعناع والريحان والبقدونس والكسبرة والجرجير والمرمرية والزعتر، أما الفلفل بنوعيه الحار والحلو فيمكن زراعته لكنه يحتاج لأحواض عميقة، بالإضافة لخضراوات أخرى كالجزر والفجل والليمون والفاصوليا والبازلاء.