تعتبر المكسرات بكافة أنواعها غنية بفوائدها الصحية المتعددة ولكن يوجد نوع جديد يعرف  بـ المكاديميا وتعتبر المكاديميا من أكثر أنواع المكسرات الفاخرة حول العالم، ليس فقط لمذاقها الغني والناعم، بل أيضًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها.

وتنمو المكاديميا فى شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي أستراليا، وتتميز المكاديميا بنكهة مميزة وغنية بالعناصر الغذائية.

وبدأت زراعة المكاديميا في عام 1858، وكانت تزرع لأغراض الزينة قبل أن يُكتشف طعمها الفريد وتنحدر هذه الشجرة من الغابات المطيرة في أستراليا، وسميت باسم الكيميائي الاسكتلندي «جون ماك آدم»، الذي زرعها لأول مرة.

وبرغم أن المكاديميا قد لا تكون معروفة للجميع، إلا أنها تصنف ضمن أفضل المكسرات الصالحة للأكل في العالم، وغالبًا ما تستهلك كوجبة خفيفة أو تدخل في صناعة الحلويات المغطاة بالشوكولاتة.

الفوائد الغذائية لمكسرات المكاديميا:

تحتوي أونصة واحدة (حوالي 28 غرامًا) من مكسرات المكاديميا على:

الألياف الغذائية: حوالي غرامين، ما يعادل 7% من الاحتياج اليومي.

البروتين النباتي: جرامان.

الدهون الصحية: 22 غرامًا، منها 77% دهون أحادية غير مشبعة و2% دهون متعددة غير مشبعة.

كما تعد المكاديميا مصدرًا جيدًا لعدة معادن وفيتامينات مهمة، أبرزها:

النحاس:
يساعد في إنتاج خلايا الدم وتحفيز امتصاص الحديد لتكوين الهيموغلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين لأعضاء الجسم.

المنجنيز:
يدعم صحة العظام.

الثيامين (فيتامين ب1):
يعزز صحة الجهاز العصبي والقلب، ويدعم المناعة، كما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

نصائح عند شراء المكسرات وتخزينها بأمان:

الشراء من مصادر موثوقة وتجنب الباعة المتجولين.

تخزينها في عبوات بلاستيكية جافة ومحكمة الإغلاق.

التخلص منها في حال ظهور حشرات أو آثار قوارض.

يفضل حفظها في درجات حرارة منخفضة.