يتميز شهر رمضان المبارك العزومات والتجمعات العائلية التي تزيد من الألفة والمحبة، إلا أن هذه العزومات قد تشكل عبئًا ماليًا على بعض الأسر، خاصة مع ارتفاع الأسعار، لذا نقدم لكِ في هذا التقرير مجموعة من النصائح الفعالة لتنظيم عزومة بأقل التكاليف، دون المساس بجودة الأطعمة أو كرم الضيافة، وفقًا لما أوضحته الدكتورة شيماء فوزي، خبيرة الإدارة والموارد البشرية، في تصريحات صحفيةً، نصائح لتنظيم عزومة اقتصادية في رمضان.

1.وضع خطة مسبقة:

إعداد قائمة بالأطباق التي ستُقدم بناءً على الميزانية المتاحة.

البحث عن العروض والتخفيضات عند شراء المكونات الأساسية، خاصة اللحوم والدواجن.

2.الاعتماد على المكونات الموسمية:

اختيار الخضروات والفواكه الموسمية التي تكون أقل تكلفة ومتوفرة بكثرة خلال فصل الربيع والصيف.

تحضير وصفات تعتمد على مكونات اقتصادية مثل الشوربات، المعجنات، والسلطات البسيطة.

3.تقليل الهدر والتحكم في الكميات:

تحديد كميات الطعام بدقة لمنع الفائض وتقليل الهدر، مما يساعد على خفض التكاليف.

تنويع طرق الطهي بدلًا من تحضير كميات كبيرة من نفس النوع، فمثلًا عند تقديم اللحوم، يمكن تقسيمها إلى نصف مشوي والنصف الآخر مطهو مع الأرز أو الخضار.

4.تحضير بدائل اقتصادية للأطباق التقليدية:

استبدال الأطباق المكلفة مثل الديك الرومي بالدجاج متوسط الحجم.

تجربة وصفات جديدة مثل الأرز بالمشروم أو بالخضار بدلًا من الأرز بالمكسرات.

تقديم المقبلات بأسلوب مبتكر، مثل لف شرائح الخيار بالجبن والنعناع، أو تقديم الطماطم مع الجبن ورشة من الريحان.

5.العزومات المشتركة لتقليل التكلفة:

تنظيم عزومة مشتركة مع الأصدقاء أو الجيران، بحيث يساهم كل شخص في تحضير جزء من الوجبة.

هذه الطريقة لا تساهم فقط في تقليل النفقات، بل تزيد أيضًا من تنوع الأطباق وتعزز روح التعاون.

ليس من الضروري إنفاق مبالغ طائلة لتحضير عزومة مميزة في رمضان، فباتباع بعض الخطوات الذكية، يمكنكِ تقديم مأدبة كريمة بأقل التكاليف، مع الحفاظ على جو من الألفة والود بين العائلة والأصدقاء، التخطيط الجيد، اختيار المكونات بحكمة، وتنظيم العزومة بطريقة تشاركية، كلها مفاتيح لعزومة ناجحة دون إرهاق الميزانية.