تقدم «مجلة آخر ساعة» طريقة عمل ساندويتش البيتزا من مطبخ الشيف كريم الحديدي.

◄ المقادير:

500 جرام دقيق
20 جرامًا لبن باودر
5 جرامات خميرة
3 جرامات ملح
5 جرامات أوريجانو
5 جرامات ريحان
5 جرامات سكر
2/1 كوب موتزاريلا

◄ الطريقة:

نخلط المقادير في مضرب العجين، ثم نضيف 10 جرامات من زيت الزيتون وكوب ماء، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ثم نعيد تشغيل الخلاط إلى أن تصبح العجينة مطاطية وملساء، ثم نشكِّل العجينة على هيئة قرص، وفي طبق مدهون بالزيت نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها، ثم نشكلها ونضيف الحشو المرغوب والجبنة الموتزاريلا، ثم نضع ساندويتش البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج، ويُقدَّم.