تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الوجبات استهلاكا، وفي حين أنها طبق مفضل للكثيرين، وخاصة للأطفال، إلا أنها قد تسبب الكثير من الأضرار الجسيمة عند تناول النوع ذو البراعم منها.

في السطور التالية، نستعرض كيف يمكن لتناول البطاطس ذات البراعم المنبتة أن تسبب الوفاة، وفقًا لصحيفة «إكسبريس البريطانية».

كشف « الدكتور صموئيل تشودري» من سنغافورة، لمتابعيه على صفحته الخاصة بموقع «انستجرام» بأهمية وضرورة تجنب البطاطس ذات البراعم الخضراء المنبتة، وجاء ذلك بعدما تعرضت سيدة إلى وعكة صحية شديدة أودت بها إلى الإحتجاز بالرعاية الصحية، بسبب تناولها للبطاطس ذات البراعم الخضراء، بعد تعرضها لقيء شديد وصداع .

وقال «الدكتور تشودري» أن البراعم الخضراء تحتوي على مرض السولانين، الذي يمكن لتناول بكمية كبيرة أن يؤدي إلى الصداع والإسهال والقيء، وفي بعض الحالات الموت.

كما نصح «الدكتور تشودري»، بتخزين البطاطس والاحتفاظ بها في الظلام، كما نصح البعض بقطع البراعم الخضراء إذ يتركز السولانين بها. 

بجانب ذلك حذرت وكالة المعايير الغذائية من أنه يمكن العثور على مستويات عالية من الجليكوكالويدس في البراعم الخضراء والتالفة، مما يتتسبب ذلك في ازعاج الجهاز الهضمي وتسبب أعراضا مثل آلام البطن والقيء والإسهال.