لستِ بحاجة لوصفات معقدة أو مكونات غريبة لتحصلي على طبق دجاج مميز بطعم غني ولافت، فالفراخ المتبلة بالزعتر والروزماري تجمع بين البساطة والأناقة، وتقدّم مزيجا متناغما من الأعشاب العطرية التي تمنح الدجاج نكهة متوسطية مثالية تناسب العزومات أو وجبات الأسرة اليومية.
 

مكونات فراخ الزعتر والروزماري

دجاجة كاملة مقطعة أو 4 صدور/أوراك حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة زعتر أخضر أو مجفف

ملعقة صغيرة روزماري مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

عصير ليمونة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

ملعقة صغيرة خل (اختياري لزيادة الطراوة)

شرائح بصل (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الزعتر، الروزماري، عصير الليمون، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.

أضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة العطرية.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركه لفترة أطول للحصول على نكهة أعمق.

رتيي الدجاج في صينية فرن، ويمكن إضافة شرائح البصل أسفل القطع لتعزيز الطعم.

أدخلي الصينية فرنًا ساخنا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، مع تقليب الدجاج مرة واحدة لضمان تحمير متساوٍ.

في آخر 10 دقائق، ارفعي درجة الحرارة أو شغلي الشواية للحصول على لون ذهبي شهي.

بمكونات بسيطة ولمسة أعشاب ذكية، ستحصلين على طبق فراخ بنكهة مختلفة ومذاق يرضي جميع الأذواق، قدميه مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية وسلطة خضراء، واستمتعي بوجبة تبدو فاخرة لكنها سهلة وسريعة التحضير.