يعتبر التخطيط لوجبات رمضان لمدة 30 يومًا متواصلة أثناء الصيام أشبه بالالتزام بوظيفة بدوام كامل مرهقة لا تنتهي، لكننا هنا لنؤكد لكم أنه بإمكانكم تحضير وجبة إفطار شهية ومتكاملة لجميع أفراد عائلتكم دون أن تستنزف طاقتكم.

وفقا لموقع « breadfast » ستكونين على أتم الاستعداد لخوض غمار تحضير وجبات الإفطار، والاستعداد لأي مفاجآت قد تُصادفكِ من حفلات إفطار.في السطور التالية نستعرض  إليكم بعض النصائح الرائعة لتحضير إفطار سريع وسلس ومريح لجميع أفراد العائلة.

1- جهّز "ميزان بلاس"

 تُعدّ هذه الحيلة شائعة في المطابخ الاحترافية، حيث تُسرّع عملية الطهي وتُمكّنك من إنجاز خطوات الوصفة بسرعة أكبر واكتشاف المكونات الناقصة.

2- استخدم المكونات المقطعة مسبقًا
يُعدّ تقطيع الخضراوات إلى مكعبات من أهمّ أعمال التحضير التي تستنزف الكثير من الوقت والجهد عند إعداد وجبة رمضانية. لذا، فإنّ اختيار المكونات المقطعة مسبقًا، مثل الخضراوات المجمدة والبصل المقطّع وفصوص الثوم المقشّرة، سيُقلّل من وقت الطهي ويُوفّر عليك الطاقة للتركيز على ما يلي في قائمة طعامك. يمكنك تقشير المكونات وتخزينها في وعاء مُغطّى عند الحاجة.

3- جرّب الوجبات الجاهزة للفرن

 تُعدّ الوجبات المجمدة الجاهزة للتسخين منقذة، خاصةً في أيامك المزدحمة عندما لا يتوفر لديك الكثير من الوقت في المطبخ أو عند التخطيط لتجمعات إفطار في اللحظات الأخيرة. إليك وجبات طازجة ولذيذة ومجمدة إلى باب منزلك ببضع نقرات. ما عليك سوى وضعها في الفرن والاستمتاع بوجبة شهية دافئة وجاهزة للتقديم. بفضل تشكيلة واسعة من الوجبات اللذيذة الجاهزة للطهي في الفرن مثل :

طاجن اللحم، البشاميل، وأرز معمر بالدجاج، والأطباق الجانبية مثل ورق العنب، والسمبوسك، والكانيلوني، وكروكيت البطاطس، ستحصل على مائدة إفطار مثالية مع طعام لذيذ تمامًا كما لو كنت تطبخه في المنزل. 


4- الطهي بكميات كبيرة
يُعدّ الطهي بكميات كبيرة حلاً مثالياً، إلا أنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد لإعداد وجبات كاملة مسبقاً وتخزينها لأسابيع، بل شهور. يمكن طهي كرات اللحم، وشرائح البرجر، والأطباق التي تعتمد على الصلصات، والشوربات، واليخنات، والخضراوات المطبوخة بكميات كبيرة وتجميدها.

ولكن لا تحافظ جميع الأطعمة على مذاقها وجودتها عند تجميدها لفترات طويلة. فبعض الأطباق، مثل السلطات، والمنتجات الكريمية، والأجبان الطرية، والأطعمة المقلية، والمعكرونة المطبوخة، والصلصات التي تحتوي على البيض، لا تدوم طويلاً وتفقد جودتها عند تخزينها في المجمد.


5- خزّن مكونات المؤن
وفّر على نفسك عناء التفكير في ماذا تطبخ يومًا بعد يوم، وذلك بتخزين منتجات المؤن التي تُسرّع عملية الطهي. الطماطم المعلبة ممتازة لتحضير أطباق سريعة بصلصة الطماطم، والذرة المعلبة والفاصوليا وتتبيلات السلطة تُسهّل تحضير السلطات، كما يُمكن للأسماك والمعكرونة المعلبة تحضير سلطات معكرونة لذيذة لا تستغرق وقتًا طويلًا، وتُناسب جميع أفراد العائلة.



6- اشترِ المكونات المشتركة
من أهم القواعد لتسريع عملية تحضير وجباتك مسبقًا هو تخزين المكونات الأساسية التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات. استخدام مكونات قليلة وتحضير أطباق إفطار متعددة هو الاستراتيجية الأمثل لتوفير الوقت والجهد في رمضان.
يمكن استخدام مكونات مثل اللحم المفروم والدجاج لإعداد العديد من أطباق الإفطار الشهية مثل الحواشي والكفتة والدجاج المقلي أو المشوي، وغيرها الكثير. جرّب هذه الطريقة وستحصل على ست وجبات إفطار شهية.

 
7- خطط لوجباتك مسبقًا
خصص بضع دقائق للتفكير في خطوات الطهي والتحضير وترتيبها بدقة. بهذه الطريقة، تضمن وجود خطة محكمة، وتُحدد الأطباق التي يُمكن طهيها أولًا، بينما يتم تحضير الأطباق الأخرى لتجنب أي تأخير في عملية الطهي.