يتطلب الحفاظ على نظام غذائي متوازن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الكربوهيدرات واللحوم والخضروات، والتي توفر الفيتامينات والعناصر المعدنية والسعرات الحرارية اللازمة للجسم،لكن ماذا يحدث إذا اقتصر الطعام على الفاكهة والخضروات فقط لمدة أسبوع؟

يقول مكسيم يفيموف، أخصائي التغذية في جامعة التكنولوجيا الحيوية، إن الاعتماد على الفاكهة والخضروات فقط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية، وقد يتسبب في نقص بعض العناصر المعدنية الأساسية ويضيف يفيموف أن مثل هذا النظام الغذائي لا يحقق بالضرورة الفوائد الصحية المرجوة، وقد لا يساعد في التخلص من الوزن الزائد بشكل فعال،على العكس، قد يسبب مشاكل صحية خطيرة إذا استمر لفترة طويلة.

يوضح يفيموف أن الفاكهة والخضروات تحتوي على كميات ضئيلة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وكذلك تفتقر إلى الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لوظائف الجسم الطبيعية، كما أن العناصر المعدنية مثل الحديد تُمتص بشكل أفضل من المصادر الحيوانية.

وأشار إلى أن الأنظمة الغذائية التي تستبعد مجموعات غذائية معينة غالبًا ما تؤدي إلى نتائج غير دائمة، وقد تؤدي إلى زيادة الوزن بعد التوقف عن اتباعها، ينصح يفيموف بحل مشكلة الوزن الزائد بشكل شامل بالتعاون مع أطباء مختصين لضمان تحقيق نتائج طويلة الأمد.