يعتقد الكثيرون أن مائدة رأس السنة تكون باهظة الثمن دائمًا، إذ من المتعارف عليه أنها تضم تشكيلة واسعة من الأطعمة الشهية، ولكن ماذا عن أولئك الذين يحرصون على ميزانيتهم ​​ويرغبون بالاحتفال؟

لحسن الحظ أنه يوجد قائمة طعام مُخططة بعناية، ولمسات جمالية، ستساعدك على إعداد مائدة احتفالية دون إنفاق مبالغ طائلة دون التضحية بمظهر وطعم أطباقك، وفقًا لموقع «rg.ru».

التخطيط لميزانية مائدة رأس السنة الجديدة مسبقًا
لتوفير المال، عليك تحديد عدد الضيوف مسبقًا، ثم، ضع قائمة طعام نموذجية تتضمن ما ترغب في تحضيره بالتأكيد، ومن الأفضل مراعاة أذواق ضيوفك وذوقك الشخصي لضمان رضا الجميع، بعد ذلك، فكر في المكونات التي يُفضل شراؤها مسبقًا (تلك التي لا تفسد) والمكونات التي يُفضل الاحتفاظ بها قبل موعد المناسبة بوقت قصير.

من أين نبدأ التخطيط؟
حدد عدد الضيوف

اختر شكل الوليمة: عشاء عائلي، حفلة مع الأصدقاء، ضيوف مع أطفال

حدد حدًا مقبولًا للميزانية لجميع النفقات

كيفية تخصيص الميزانية
وكقاعدة عامة، تتكون مائدة الاحتفالات من المكونات الرئيسية التالية:

المقبلات والسلطات، الأطباق الساخنة والأطباق الجانبية، الحلويات، مشروبات.

يمكنك أيضًا إضافة زينة للطاولة أو أطباق جديدة كبند إضافي من بنود المصاريف، ولكن يمكنك الاكتفاء بما هو متوفر لديك.

أفكار وجبات خفيفة اقتصادية
شطائر.

تارت صغير بحشوات متنوعة.

شرائح من اللحم أو شرائح الخيار مع الحشوة.

كيفية جعل المقبلات احتفالية بصريًا؟
من الأفضل استخدام منتجات ذات ألوان متناقضة: بهذه الطريقة، ستبدو الوجبات الخفيفة مشرقة وجذابة قدر الإمكان.

يُضفي تقديم الطعام في حصص فردية مظهراً أكثر أناقة من تقديمه في طبق كبير واحد، كما يسمح بتوزيع المقبلات المختلفة بالتساوي على المائدة.

أسهل طريقة لتزيين المقبلات هي استخدام الأعشاب الطازجة، كما يمكنكِ تقطيع الزيتون، أو الزيتون الأسود، أو الخوخ المجفف إلى قطع صغيرة وترتيبها كزينة صالحة للأكل.