مع اقتراب عيد الفطر، يحرص الكثير من الأسر على تحضير التسالي التقليدية التي تزين مائدة العيد وتجمع العائلة في أجواء من الفرح والاحتفال، ويأتي الترمس في مقدمة هذه الخيارات.

ويتميز الترمس بكونه وجبة خفيفة وصحية، غنية بالبروتين والألياف، والذي يجعله مثاليا بعد أيام الصيام الطويلة. 

وفي السطور التالية، نقدم لك طريقة سهلة لتحضير الترمس في المنزل بطريقة تضمن نجاحه قبل العيد بأيام قليلة.

المكونات:
نصف كيلو ترمس جاف

ماء للنقع والطهي

ملح حسب الرغبة

عصير ليمون أو خل (اختياري)

شطة أو كمون للتقديم حسب الرغبة

طريقة التحضير:
اغسلي الترمس جيدا ثم انقعيه في كمية وفيرة من الماء لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل 6 ساعات للتخلص من المرارة.

بعد النقع، صفي الترمس وضعيه في قدر كبير، ثم غطيه بالماء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا.

صفي الترمس من ماء السلق ثم انقعيه في ماء نظيف لمدة يومين إضافيين، مع تغيير الماء مرتين يوميًا لضمان التخلص من أي طعم مر.

بعد انتهاء فترة النقع، صفّي الترمس جيدًا وأضيفي الملح وعصير الليمون أو الخل. يمكن إضافة الشطة أو الكمون حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة.

يحفظ الترمس في الثلاجة داخل وعاء مغلق، ويمكن تناوله باردًا كوجبة خفيفة خلال أيام العيد.

نصائح لضمان نجاح الترمس:
اختاري نوع الترمس الحلو إذا كنت ترغبين في تقليل مدة النقع.

تأكدي من تغيير ماء النقع باستمرار للتخلص من أي مرارة.

أضيفي التوابل مثل الشطة أو الكمون قبل التقديم مباشرة للحفاظ على طعمها الطازج.