ارتبط الكاكاو بفوائد عديدة، من بينها صحة القلب، وإبطاء الشيخوخة، وتحسين القدرات الإدراكية، ويحذر الخبراء من وجود بعض المحاذير.

إذ ربطت العديد من الدراسات الكاكاو بنتائج صحية إيجابية، مدفوعة في المقام الأول بالفلافانولات - وهو مركب حيوي قوي ومضاد للأكسدة من أصل نباتي - والثيوبرومين، وهو منبه طبيعي ذو مذاق مر موجود في نباتات الكاكاو والشوكولاتة، بحسب موقع " euronews ".

اقرأ أيضًا | الشيكولاتة الداكنة.. فوائد سحرية لصحتك وجسمك

الشوكولاتة قد تبطئ من عملية الشيخوخة
ربط باحثون في كلية كينجز كوليدج لندن مؤخراً مادة الثيوبرومين بإبطاء عملية الشيخوخة، حيث قام الفريق بفحص بيانات من أكثر من 1600 مشارك في الدراسة ووجد أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من الثيوبرومين في الدم كان عمرهم البيولوجي أقل من عمرهم الزمني.

"الشوكولاتة، حتى الشوكولاتة الداكنة، هي متعة وليست طعامًا صحيًا"، هذا ما قاله ديميتريوس كوتوكيديس، الأستاذ المشارك في علم التغذية والسمنة والعلوم السلوكية، وأخصائي التغذية في جامعة أكسفورد، ردًا على الدراسة.

وأضاف أنه إذا كان الناس يستمتعون بالشوكولاتة، فعليهم الاستمتاع بها على فترات متباعدة وبكميات صغيرة.

اقرأ أيضًا | تحسين الأداء الذهني .. فوائد للشوكولاتة الداكنة صباحًا

هل جميع أنواع الشوكولاتة متشابهة؟
 يحذر خبراء الصحة من أن الشوكولاتة التجارية عادة ما تحتوي على مستويات أقل بكثير من هذه المركبات مقارنة بمنتجات الكاكاو المستخدمة في الدراسات العلمية.

كما أكد الخبراء تميل الشوكولاتة الداكنة إلى احتواء أعلى تركيزات من الفلافانولات، إلى جانب كمية أقل من السكر والدهون المضافة.

الشوكولاتة البيضاء هي الأقل فائدة من الناحية الغذائية، لأنها تحتوي على زبدة الكاكاو ولكن ليس على مواد الكاكاو الصلبة، كما أنها غنية بالدهون والسكر.

لا يزال من غير الواضح كمية الشوكولاتة التي يجب استهلاكها للحصول على فوائد صحية أو ما إذا كانت المكونات الأخرى المضافة أثناء المعالجة، مثل السكر والحليب وزبدة الكاكاو، ستلغي هذه الفوائد.