ينصح الأطباء بالاعتماد فى الغذاء على البروتينات النباتية لصحة أفضل، فقد أكدت الدراسات أن الدول التى تتزايد فيها معدلات تناول البروتينات من مصادر نباتية مثل البقوليات والخضراوات وفول الصويا بدلاً من البروتينات من مصادر حيوانية تتميز بارتفاع متوسط العمر المتوقع لسكانها.

وأظهرت الدراسات أن نوعية البروتين ترتبط بالشرائح العمرية
فبالنسبة لمن تقل أعمارهم عن خمس سنوات، فإن تناول البروتينات من مصادر حيوانية مثل اللحوم والبيض والألبان يقلل معدلات الوفاة، وعلى العكس، فإن البروتينات المشتقة من مصادر نباتية تساعد فى إطالة العمر لدى البالغين.

يرتبط البروتين المشتق من مصادر حيوانية، ولاسيما اللحوم المصنعة، بسلسلة من الأمراض المزمنة لدى البالغين ،مثل مشكلات القلب والشرايين والنوع الثانى من السكر وبعض أنواع السرطان، فى حين أن البروتين المشتق من مصادر نباتية مثل الخضراوات والمكسرات والحبوب يؤدوا إلى تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة واحتمالات الوفاة المبكرة.