يعد السوشي واحدًا من أشهر الأطباق حول العالم، ورغم اعتقاد كثيرين أن تحضيره في المنزل يحتاج لمهارة عالية، إلا أنه في الحقيقة لا يتطلب سوى مكونات متوفرة وخطوات دقيقة، وبطريقة سهلة وبسيطة، يمكن إعداد سوشي لذيذ وشبيه بما يقدم في المطاعم، كما توضح وصفة الشيف هند جمال، إليكم الطريقة الكاملة، في السطور التالية:
 

كوبان من أرز السوشي المغسول جيداً.

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز.

ملعقة صغيرة من السكر.

رشة ملح.

أوراق النوري (الأعشاب البحرية).

مكونات الحشوة حسب الرغبة

سمك نيء أو مدخن، جمبري مسلوق، خيار، أفوكادو، جبن كريمي.

صوص الصويا، الوسابي، والزنجبيل المخلل للتقديم.

طريقة التحضير:

1. تجهيز الأرز

يغسل أرز السوشي عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا.

يطهى وفق التعليمات المدونة على العبوة.

بعد النضج، يخلط الأرز مع خل الأرز والسكر ورشة الملح، ثم يُترك ليبرد قليلا.

2. تحضير الحشوات:

تقطع المكونات مثل الخيار والأفوكادو والسمك إلى شرائح رفيعة، لتسهيل لفها داخل السوشي.

3. لف السوشي

توضع ورقة نوري فوق حصيرة اللف المخصصة.

يفرد الأرز على الورقة بالتساوي، مع ترك مساحة 2 سم في أعلى الورقة دون أرز لتسهيل الغلق.

توضع الحشوة المختارة في المنتصف بشكل طولي.

يلف السوشي برفق باستخدام الحصيرة حتى تتكون لفة محكمة.

تقطع اللفة إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد مبلل بالماء لمنع الالتصاق.

يقدم السوشي على طبق مناسب مع صوص الصويا والوسابي والزنجبيل المخلل.

بهذه الخطوات البسيطة يمكن لأي شخص إعداد السوشي بسهولة في المنزل دون الحاجة لخبرة مسبقة، ومع تنويع الحشوات واختيار المكونات المفضلة، يتحول السوشي إلى تجربة ممتعة ولذيذة تضاهي أفضل المطاعم.