حذّرت الدكتورة ميرفت السيد مدير المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة واستشاري طب الطوارئ والإصابات، من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول العصائر الرمضانية الشعبية مجهولة المصدر، مؤكدة أن بعض الممارسات الخاطئة في إعدادها وتخزينها قد تمثل تهديدًا حقيقيًا للصحة.
وأوضحت أن شهر رمضان يشهد إقبالًا واسعًا على مشروبات كالعرقسوس، والتمر هندي، والخروب، والسوبيا، والدوم، والكركديه، خاصة مع الصيام الطويل إلا أن السؤال الأهم هل هذه العصائر آمنة؟

وأضافت أن كثيرًا من هذه العصائر يُباع في الشارع داخل أوعية مكشوفة، دون تبريد مناسب أو رقابة صحية، وغالبًا ما يُحضّر منذ ساعات مبكرة ويُترك طوال اليوم، مما يجعله عرضة للتلوث بالأتربة وعوادم السيارات والحشرات، إلى جانب احتمالية استخدام مياه غير نظيفة في التحضير.

وأكدت أن الإفراط في شرب العصائر المحلاة يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم، ما يدفع البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الإنسولين، ومع التكرار قد يتسبب ذلك في إرهاق البنكرياس وزيادة الوزن ورفع احتمالات الإصابة بالسكري على المدى الطويل.

و نبهت إلى خطورة الاعتقاد الشائع بأن الثلج يقتل الميكروبات، مشيرة إلى أن الثلج لا يقضي على البكتيريا بل يحفظها، وإذا تم تصنيعه من مياه ملوثة فإنه يضاعف الخطر، خاصة مع تعرضه للتلوث أثناء التداول.

وأشارت إلى أن بعض الباعة قد يضيفون ألوانًا صناعية غير مخصصة للاستخدام الغذائي لإضفاء مظهر جذاب على المشروبات، ما قد يسبب حساسية واضطرابات بالمعدة ومشكلات بالكبد مع التكرار، فضلًا عن احتوائها على كميات كبيرة من السكر، الأمر الذي يشكل خطورة خاصة على مرضى السكري والضغط.

وكشفت السيد أن أقسام الطوارئ استقبلت حالات تعاني من هبوط حاد في ضغط الدم وارتفاع مفاجئ في السكر بعد تناول كميات كبيرة من العصائر المحلاة وقت الإفطار، لافتة إلى أن الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات هم الأطفال، وكبار السن، ومرضى الأمراض المزمنة، وأصحاب المناعة الضعيفة.

وقدمت الدكتورة ميرفت السيد عددًا من النصائح لتجنب الأزمات الصحية وهى إعداد العصائر في المنزل أو شراؤها من أماكن موثوقة ونظيفة.

استخدام مياه مفلترة في التحضير.

تجنب الألوان الصناعية.

تقليل كمية السكر أو تخفيف العصير بالماء.

تناول العصير ببطء وعلى دفعات لتفادي الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر.

وأكدت على أن العصير الرمضاني طقس جميل، لكن الأهم من شكل الكوب المثلج هو مصدره الآمن والموثوق مشددة على أن الحفاظ على الصحة في رمضان يبدأ بالاختيار الواعي لما نتناوله.