لم يعد الأفوكادو يتناول فقط كثمرة فاكهة، بل أصبح كنزا غذائيا يدعم صحة الدماغ والقلب والهضم، تلك الثمرة الخضراء الكريمية غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف، والكاروتينات مثل اللوتين، وفيتامينات ب، والعناصر الدقيقة والبوليفينولات، وجميعها عناصر تحسن الذاكرة والانتباه وتقلل الالتهابات وتعزز تدفق الدم.
العديد من الدراسات العلمية المنشورة على PMC، تؤكد أن تناول الأفوكادو بانتظام يرتبط بتحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن، إليك سبع طرق مبتكرة ولذيذة لإضافة الأفوكادو إلى وجبة الإفطار:
واحدة من أشهر الوصفات، سهلة التحضير ومغذية، وعن طريق هرس الأفوكادو مع قليل من الملح والفلفل، ورشة بقدونس، وعصير ليمون، ثم ادهنيه على خبز محمص من الحبوب الكاملة، ويمكن تزيينه بالطماطم أو الفجل، أو إضافة بيضة مسلوقة لزيادة القيمة الغذائية.