قال اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي هاشم وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية فى تصريحات خاصة للجمهورية اونلاين  أنه في إطار تعليمات الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية والدكتور السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي والدكتور عبدالحكيم محمود رئيس مجلس ادارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية ببذل الجهود لتنمية الثروة الحيوانية وزيادة إنتاجيتها لتحقيق انتاج وطني من اللحوم الحمراء والألبان لتلبية احتياجات السوق المحلية بأسعار مناسبة تقوم المديرية بتحقيق نجاح كبير في مجال المحافظة على الثروة الحيوانية وزيادة انتاجيتها لمتابعة خطة تطوير المجازر بالمحافظة لتوفير لحوم حمراء صحية وامنة بجودة عالية والاستفادة المثلى من نواتج الذبح والمخلفات الصلبة وفي إطار المرحلة الأولى لخطة الدولة لتطوير المجازر والمتابعات الدورية لمجازر محافظة الشرقية.

اضاف اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي هاشم فى تصريحاته الخاصة للجمهورية اونلاين انه تم تطوير ٤ مجازر بالشرقية بالتنسيق بين وزارة الزراعة ووزارة التنمية المحلية والجهاز المركزي للتعمير (وزارة الاسكان ) والتي تاتي محافظة الشرقية في الاسبقية الاولى من المرحلة الأولي لتطوير المجازر الحكومية التي تصل لـ ١٥٠ مجزرا على مستوى الدولة لرفع كفاءتها وزيادة الطاقة الإنتاجية لتواكب زيادة الاستهلاك من اللحوم الحمراء حيث يتم تطوير ورفع كفاءة وإحلال وتجديد عدد ٤ مجازر بالشرقية.

اوضح ان تطوير وإحلال وتجديد المجازر بالمحافظة بإنشاءاتها وأجهزة ومعدات بمواصفات ومقاييس عالمية يعتبر من المشروعات التكميلية للمشروعات القومية الجاري تنفيذها لتحقيق الاكتفاء الذاتي من البروتين الحيواني ومن أهمها اللحوم مثل إحياء مشروع تسمين العجول ومشروع تحسين السلالات من الماشية بما يتواكب مع زيادة في أعداد الذبائح في المجازر الامر الذى يتطلب تطوير هذه المجازر لاستقبال هذه الأعداد ومن خلال المتابعات الميدانية بالانشاءات التي تمت من إحلال وتجديد للمجازر الجاري تطويرها بالمحافظة ٤ مجازر منها مجزري (الزقازيق وديرب نجم ) والتي تم الانتهاء من تطوير المباني والبنية التحتية لهما في انتظار استكمال تركيب المعدات الهيدروليكية ومجزري( فاقوس وأبو كبير) تحت عمليات التطوير ورفع كفاءة المباني والتي اوشكت علي الانتهاء من تلك المرحلة وفي المرحلتين الثانية والثالثة للتطوير تم ادراج مجزري (منيا القمح وأبو حماد) للتطوير ويستهدف التطوير تحويل المجازر من يدوي الى نصف آلي وذلك بتزويد المجازر بصندوق الذبح وعمل منظومة فصل الدم وكذلك خط ذبح مزود بآوناش (رافعات) وجلادة ومنشار كهربائي وعمل غرفة تجميع الجلود ومسمط وثلاجات لحفظ اللحوم وكذلك ثلاجات لحفظ الاعدامات لحين التصرف فيها بطريقة آمنة.وكذلك تزويد المجازر بمولد كهربائي وغلايات لتسخين المياه ومحول كهربائي وخزانات مياه وكذلك خزان حديد بالاضافة الى وحدات معالجة المخالفات من الدرجة الثانية للتخلص من مخلفات الذبح بطريقة آمنة صديقة للبيئة ومن خلال جولات المتابعة وما تم على أرض الواقع تم التوصية بالعديد من التعديلات والتوصيات والعمل على تنفيذها بأسرع وقت لاستكمال التجديد والتطوير في الموعد المحدد على أكمل وجه 

ناشد اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي هاشم وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية المواطنين بالالتزام بذبح الاضاحي بالمجازر لضمان سلامة اللحوم والحد من تلوث البيئة وانتشار الأمراض والأوبئة لان المجازر مجهزة بإجراءات التعقيم داخل المجزر ومحيطه الخارجي قبل وبعد الذبح ورفع مخلفات الذبح وتوفير مستلزمات الذبح والأختام المستخدمة في ختم اللحوم حفاظا على سلامة اللحوم من ارتفاع درجة الحرارة أثناء عملية الذبح.

اكد مدير مديرية الطب البيطرى بالشرقية بإن هناك  عددا من  المجازر بنطاق المحافظة تصل  ل24 مجزرا جاهزة لاستقبال الأضاحي  لافتا الى انه يتم  تكثيف الحملات بالاشتراك مع اجهزة التموين على محلات بيع اللحوم الطازجة والمجمدة بالمحافظة ويتم الكشف على الذبائح قبل الذبح وتتم عملية السلخ والتجاويف تحت الإشراف البيطرى وبعد إجراء الكشف اللازم على الذبيحة ويتم ختمها والإشراف على نقلها فى السيارات المجهزة لذلك تم التنسيق مع مجالس المدن والوحدات المحلية على رفع مخلفات الذبح والتنظيف والتطهير التام للمجازر بعد انتهاء العمل بالمجازر بالإضافة لتوفير المطهرات والمنظفات والملابس والأحذية الواقية للأطباء والعاملين داخل المجازر بصورة دائمة من قبل مديرية الطب البيطرى بالشرقية.

اشار اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي هاشم وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية الى ان مجزر اولاد صقر على سبيل المثال من المقرر ان يستقبل حوالى ٣٥ رأس ماشية))(عجلا)تابعة لجمعية الاورمان بالشرقية والتى يقودها المحاسب سيد رجب مدير عام جمعية الاورمان بالشرقية واللواء ممدوح شعبان مدير عام جمعية الاورمان بمصر لذبحها ونحرها خلال ايام العيد الاربعة لتوزيع لحومها على الحالات الانسانية بأغلب مراكز وقرى محافظة الشرقية تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية والمحاسب عبدالحميد الطحاوى وكيل وزارة الاضامن الاجتماعى بالشرقية.