تعتبر القهوة من أكثر المنتجات التي يتم استهلاكها حول العالم، فيكاد لا يخلو أي صباح من فنجان القهوة الدافئ، وتعرف قشور القهوة، بأنها الطبقة الخارجية والتي تغلف حبوب القهوة، يتم الحصول على قشور القهوة من خلال تعريض القهوة الخضراء إلى النار ثم طحنها.

ويذكر أن هذه القشور معروفة بفوائدها العديدة، فهي تمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومعقمة، وتتمثل أهم فوائد قشور القهوة في ما يأتي:

- المساعدة في فقدان الوزن.
- التقليل من تراكم الدهون في منطقة الكرش.
- المساعدة في التقليل من أعراض ما قبل الحيض.
- المساهمة في تنظيف الرحم خلال الحيض لدى النساء.
- تنظيف الدم من الفضلات والسموم.
- زيادة عمل وكفاءة عملية الأيض.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من الإصابة بعسر الهضم والمشاكل الهضمية المختلفة.
- تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والتقليل من نوبات الهلع.
- تقوية صحة القلب.
- زيادة تدفق الدم في أنحاء الجسم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- تعزيز وتقوية الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض المختلفة.
- المساعدة في علاج الصداع.