تعد الكفتة من الأكلات التقليدية المشهورة المحببة لدى جميع العائلات، وتحضر باللحمة المفرومة التي هي أهم مكون لهذه الأكلة بالإضافة إلى التوابل، إليكم طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية.

المكونات:
- ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.

- بيضة.

- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل والقرفة الناعمة.

- مبشور رأس من البصل.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- كوب من مطحون البقسماط.

- مفروم صدرين من الدجاج.

 طريقة التحضير:
- ضع الدجاج المفروم في وعاء واسع ويضاف له مفروم البصل والكمون والفلفل الأسود والملح والزعتر.

- قلب المكونات السابقة مع بعضها جيداً ثم يضاف للخليط البقسماط والبيض ويترك لمدة ساعتين قبل طهيه حتى يرتاح.

- قسم الخليط لأصابع متوسطة الحجم.

- سخن الزيت النباتي في قدرٍ على نار متوسطة وتوضع فيه أصابع الكفتة وتقلب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

- صفي أصابع الكفتة من الزيت وتوضع في طبق وتقدم إلى جانب السلطة الخضراء والمكرونة بصلصة الطماطم.