للتاكد من ازالة الاوساخ والتراب والحشرات من الخضروات الورقية،عليك بتطبيق الخطوات التالية:

1- اختاروا الخضروات الورقية الطازجة والتي تحتوي على أوراق خضراء اللون غير تالفة.

2- فرقوا الأوراق عن بعضها البعض وذلك كي تسمحوا للمياه أن تدخل بين تلك الأوراق.

3- انقعوا الأوراق في خليط من الماء، الملح. والخل لحوالي 15 دقيقة.

4- اشطفوا كل ورقة بالمياه الجارية عدة مرات. ثم ضعوها في مصفاة حتى تجف من الماء.