من المطبخ الايطالى خطوات تحضير باستا بالفطر والسبانخ مع الكريمة:

المقادير:
المعكرونة: 1 كوب (مطبوخ)

زبدة: 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة

البصل: 1 ملعقة كبيرة (ناعم)

الثوم: 2 فصوص (ناعم)

الزعتر البري: 1 ملعقة صغيرة

فطر: نصف كوب (أبيض / مقطع شرائح)

السبانخ: 1 كوب (أخضر)

كريمة الطبخ: 1/2 كوب

ملح: ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة

جبنة بارميزان: 3 ملاعق كبيرة (مبشورة)

طريقة التحضير
ضعي المعكرونة في قدر به ماء مملح واغليها حتى تصل إلى مستوى النضج المطلوب. تذكر أن تضع جانباً كمية صغيرة من الماء المغلي.

لتحضير الصلصة ، سخني قدر على الموقد واخلطي الزبدة وزيت الزيتون. بعد ذلك ، أضيفي البصل والثوم والزعتر البري مع ضمان الخلط الكامل.

قلبي شرائح الفطر واستمري في التقليب. يُرش الملح والفلفل ثم يُسكب في كريمة الطهي. أخيرًا ، أضيفي كمية صغيرة من ماء المعكرونة المغلي.

لعمل صلصة سميكة ، نحافظ على غليان المزيج قبل إضافة المعكرونة. بمجرد إضافة المعكرونة ، نقلبها مع الصلصة ثم نخلط أوراق السبانخ الطازجة وجبن البارميزان.

اخلطي المكونات جيدًا وقدميها مزينة برش خفيف من الجبن.