يمكن تحضير بسكويت هش ولذيذ بدون فرن تحبة كل العائلة، مع اتباع الخطوات التالية:

المكونات

2 كوب دقيق أبيض
100 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حليب حسب الحاجة (حوالي 4-5 ملاعق كبيرة)
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح

خطوات التحضير
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضف السكر وامزجهم جيدًا.
إضافة الزبدة: استخدم أطراف أصابعك لفرك الزبدة داخل خليط الدقيق حتى يتكون لديك مزيج يشبه الفتات الصغيرة.
إضافة الحليب والفانيليا: أضف الحليب تدريجياً مع الفانيليا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية، لا يجب أن تكون لزجة جدًا.
تشكيل البسكويت: قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم استخدم قطاعة البسكويت أو كوب لقطعها إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة.
الطهي بدون فرن: سخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جداً، وضع قطع البسكويت فيها بدون إضافة زيت. غطِّ المقلاة واترك البسكويت يطهى ببطء لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ونضج بالكامل.