تُعد باستا الدجاج والخضار واحدة من الأطباق اللذيذة للوجبات اليومية أو العزائم، وتمتاز هذه الوصفة بكونها صحية ومتوازنة، حيث تحتوي على مزيج من البروتين من الدجاج والخضروات الغنية بالفيتامينات، بالإضافة إلى الطعم الغني للكريمة والجبن. 

إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل "باستا الدجاج والخضار":
المكونات:
200 جرام من الباستا (اختياري: سباجيتي أو بيني أو أي نوع تفضله)

2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح

1 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح

1 حبة جزر مقطع إلى شرائح رفيعة

1 حبة بصل مقطع إلى شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب كريمة طبخ

1/4 كوب جبن بارميزان (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الريحان)

1/2 كوب ماء (أو مرق الدجاج)

طريقة التحضير:
- في قدر كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح، ثم ضعي الباستا واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة (عادةً 8-10 دقائق). 

- بعد الطهي، صفّي الباستا وضعيها جانبًا.

- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
 
- ضعي مكعبات الدجاج في المقلاة وقومي بتشويحها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جيدًا. 

- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قومي بإخراج الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.

- في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأحمر، الكوسا، والجزر. 

- قلّبي المكونات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ولكن لا تزال محتفظة بقوامها.

- أضيفي الكريمة إلى الخضار في المقلاة، ثم أضيفي الأعشاب المجففة. 

- امزجي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق.

- أضيفي الدجاج المطهي إلى المقلاة مع الخضار. 

- ثم أضيفي الباستا المسلوقة مع ربع كوب من الماء (أو مرق الدجاج) لتحسين القوام ودمج النكهات. 

- امزجي المكونات جيدًا واطهيها معًا لمدة 2-3 دقائق.

- قدمي الباستا في طبق التقديم، ورشي فوقها الجبن البارميزان المبشور (اختياري) وقدميها ساخنة.