شهدت السنوات الأخيرة اعتماد المزيد من الناس على حليب النباتات، وخصوصاً المصنوع من اللوز والشوفان وجوز الهند وفول الصويا. وهو ما يُعتبر "انفجاراً في هذا السوق".

يحتوي حليب الأبقار على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتعزيز النمو، كما أن معظمه مدعم بفيتامينات إضافية كفيتامين "د".

ففي دراسة أجريت العام الماضي وجد الباحثون أن 70% من حليب النباتات يكون مدعما بالكالسيوم وفيتامين "د"، فحليب الأبقار يحتوي الكوب الواحد منه على 8 جرامات بروتين، وهو ما يجعله مصدراً غنياً لبناء العضلات، وترتفع هذه لكل كوب من الحليب .

في المقابل، وجد الباحثون أن الحليب النباتي يحتوي على نسبة بروتين أقل من حليب الأبقار، فهي أعلى ما تكون في حليب البازلاء، يليه حليب الصويا بينما يحتوي حليب اللوز على جرام واحد.