يعتبر البنجر من الخضروات المفيدة جدا للجسم، يحتوي البنجر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهو يحتوي على الحديد وفيتامين ج عناصر أخرى تجعله من المشروبات المفيدة، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

كما أن لتناول البنجر العديد من الفوائد الصحية المعززة لوظائف أعضاء الجسم. حيث تساهم عناصر الغذائية المشتملة على حمض الفوليك، والفيتامين سي والبوتاسيوم والمنغنيز، والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة في تعزيز:

• صحة الجهاز الهضمي.
• حركة الأمعاء المنتظمة.
• صحة القلب والأوعية الدموية.
• تنظيم ضغط الدم.
• حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
• التخلص من السموم.
• وظائف الكبد.

طريقة عمل عصير البنجر
أولاً: مكونات عصير البنجر
ثمرتين من البنجر مقطعة إلى شرائح.
نصف كوب من السكر.
كوبين من الماء.
عصير ليمونة.

طريقة التحضير
تغسل ثمار البنجر بشكل جيد ثم تقشر وتقطع إلى شرائح.
توضع شرائح البنجر في الخلاط ثم يضاف الماء والسكر وعصير الليمونة.
تخلط المكونات جيداً ثم تصب في كاسات للتقديم مع إضافة مكعبات الثلج.